Akihiro Yoshidaのインスタグラム(akihiroy) - 6月8日 18時59分

さわらの粕漬け焼き
かぼちゃの煮物
新玉ねぎのサラダ
絹さやとお揚げ味噌汁
辛子明太子
土鍋ごはん(つや姫)
2枚目は白ラディッシュの丸ごと浅漬け

酒粕はストックしてるので酒粕と味噌と酒みりんでわーっとまぜて魚を一晩粕漬けしときました。

塩で焼くのもいいですが、漬けるという一手間をくわえるだけでめちゃ美味しくなります
味噌漬け、西京漬とかもいいですよね

坂ノ途中( @sakanotochu )さんの定期宅配のアンバサダーをしてます。有機野菜の野菜を使ってごはん
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#坂ノ途中のお野菜 #野菜は生きもの
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■レシピ
酒粕、味噌…2:1の割合
酒、みりん…適当
お好みの魚…さわら、銀鱈、生鮭とか

step1️⃣.酒粕はレンジで600wで15秒程温めて、味噌と他の調味料と混ぜ合わせておく
step2️⃣.魚に漬ける。拭うのが大変なのでキッチンペーパーで魚を巻いてからペーパー越しに漬けます
step3️⃣.漬け時間はお好みで。僕は一晩漬けました。グリルで中弱火で焦がさないように焼いて出来上がり

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