吉野千穂さんのインスタグラム写真 - (吉野千穂Instagram)「千穂飯レシピ🌿 我が家の定番! 『だしトマトの豚しゃぶサラダ』 * 夏に食べたくなるだしトマトと豚しゃぶを合わせた一品です♪ 今年はすでに何回も作ってます☺️ さっぱり感とごまだれのコクが絶妙でぜひ作って欲しい♡ * (だしトマトは正直ちょっとめんどくさいので 普通にミニトマト半分に切ってもOKです!笑) * * 🌱材料 2人分 〈だしトマト〉 ミニトマト 8〜10個 白だし 大さじ2 水 大さじ2 * * 〈豚しゃぶ〉 豚バラしゃぶしゃぶ用 250g 酒 大さじ2 * 〈薬味〉 みょうが 2本 しょうが スライス3〜4枚 大葉 お好きなだけ * 〈ごまだれ〉 みそ 大さじ1 マヨネーズ 大さじ1/2 しょうゆ 小さじ1 砂糖 小さじ1/2 すりごま 大さじ1 だしトマトの汁 小さじ1〜  ①だしトマトを作る ・ミニトマトは皮に十字の切り込みを入れる ・鍋に湯を沸かし、ミニトマトを入れて皮がむけ始めたら冷水にとって皮をむく ・保存袋に白だし、水、ミニトマトを入れて冷蔵庫で冷やす  ②豚しゃぶを作る ・鍋に湯を沸かし、弱火にして酒を入れる ・豚しゃぶ肉を1〜2枚ずつ入れて色が変わるまで茹でる ・ボウルにとって粗熱をとる (ザルでも冷水でもなくボウルにとるのがポイントです!) * * ③薬味を切って、ごまだれを作る ・みょうがは薄い輪切りにする ・しょうがは千切りにする ・ごまだれの材料を混ぜる  ④仕上げる ・器に豚しゃぶ、だしトマト、みょうが、しょうがを盛る ・大葉をちぎってのせ、ごまだれをかける (大葉はちぎると香りが広がります♪) * * #豚しゃぶサラダ#豚しゃぶ#だしトマト#出汁トマト#薬味#香味野菜#夏レシピ#夏メニュー#我が家の定番#簡単レシピ#作り置き#作り置きレシピ#常備菜#千穂飯#管理栄養士ごはん#管理栄養士#吉野千穂#おうちごはん#毎日ごはん#朝ごはん#お昼ごはん#晩ごはん#今日のごはん#フードスタイリスト」6月9日 17時31分 - chiho_yoshino

吉野千穂のインスタグラム(chiho_yoshino) - 6月9日 17時31分


千穂飯レシピ🌿
我が家の定番!
『だしトマトの豚しゃぶサラダ』
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夏に食べたくなるだしトマトと豚しゃぶを合わせた一品です♪
今年はすでに何回も作ってます☺️
さっぱり感とごまだれのコクが絶妙でぜひ作って欲しい♡
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(だしトマトは正直ちょっとめんどくさいので
普通にミニトマト半分に切ってもOKです!笑)
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🌱材料 2人分
〈だしトマト〉
ミニトマト 8〜10個
白だし 大さじ2
水 大さじ2 *
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〈豚しゃぶ〉
豚バラしゃぶしゃぶ用 250g
酒 大さじ2
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〈薬味〉
みょうが 2本
しょうが スライス3〜4枚
大葉 お好きなだけ
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〈ごまだれ〉
みそ 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
すりごま 大さじ1
だしトマトの汁 小さじ1〜

①だしトマトを作る
・ミニトマトは皮に十字の切り込みを入れる
・鍋に湯を沸かし、ミニトマトを入れて皮がむけ始めたら冷水にとって皮をむく
・保存袋に白だし、水、ミニトマトを入れて冷蔵庫で冷やす

②豚しゃぶを作る
・鍋に湯を沸かし、弱火にして酒を入れる
・豚しゃぶ肉を1〜2枚ずつ入れて色が変わるまで茹でる
・ボウルにとって粗熱をとる
(ザルでも冷水でもなくボウルにとるのがポイントです!) *
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③薬味を切って、ごまだれを作る
・みょうがは薄い輪切りにする
・しょうがは千切りにする
・ごまだれの材料を混ぜる

④仕上げる
・器に豚しゃぶ、だしトマト、みょうが、しょうがを盛る
・大葉をちぎってのせ、ごまだれをかける
(大葉はちぎると香りが広がります♪)
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#豚しゃぶサラダ#豚しゃぶ#だしトマト#出汁トマト#薬味#香味野菜#夏レシピ#夏メニュー#我が家の定番#簡単レシピ#作り置き#作り置きレシピ#常備菜#千穂飯#管理栄養士ごはん#管理栄養士#吉野千穂#おうちごはん#毎日ごはん#朝ごはん#お昼ごはん#晩ごはん#今日のごはん#フードスタイリスト


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2020/6/9

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