utoshのインスタグラム(utosh) - 8月5日 22時00分

【レシピ画像付き】和風サルサソースのポークグリル！

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夏にぴったりの和風サルサソースをたっぷりかけたポークグリル作りました！
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こんにちは🙋🏻

サルサといえばタコス！みたいなイメージがあるので、サルサソースって普段なかなか作る事が少ないと思うのですが、お肉にかけると本当に美味しいんです！

今回のレシピではポークグリルにしましたが、チキングリルにしてもおいしくてオススメですよ〜。
牛ステーキとかにかけてもいいかも！ソースとしてとても美味しくできました😊

ー✂︎ー

今回のサルサソースは和風です。
普通のサルサはグリーンペッパーが入っていてそれはピーマンやパプリカで代用すると思うのですが、それとあとはタバスコ。この組み合わせが美味しいんですが、今回は和風にグリーンペッパーの代わりに香りが強い大葉、タバスコの代わりに柚子胡椒を合わせました。ぜひ作ってみてください！


✔️〈このレシピのポイント〉
豚ロースに片栗粉をまぶして、カリッとさせて、サルサソースをかけるのが美味しさのポイントです。



レシピはこちら↓
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和風サルサソースのポークグリル（2人分）

【材料】
豚ロース肉（とんかつ用）
片栗粉 大さじ2
塩 少々

サラダ油　大さじ1

A〈サルサソース〉
トマト 中2個
玉ねぎ 1/8
大葉 3枚
お酢 大さじ2
塩　小さじ1/2
柚子胡椒 4g（小さじ1/2程度）


【作り方】
（1）〈サルサソースを作る〉トマト、玉ねぎをみじん切りにする。大葉は手で細かくちぎり、Aの全ての材料を混ぜ合わせておく。

（2）〈ポークグリルを作る〉豚肉を冷蔵庫からとりだして30分くらい置き室温に戻しておく。包丁の先で白いスジの部分を切り、包丁の背でかるく全体をたたきスジ切りをし、塩をふり、片栗粉を両面にまぶす。

（3）フライパンに油を熱し、中火で豚肉を両面こんがり焼き色がつくまで焼く。（強火で焼くとじっくり中まで火が入らない。弱火は香ばしくならない）

（4）お皿に肉を置き、サルサソースをかけて完成。

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ぜひ作ってくださいね！
No local No food おいしく楽しく！


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