DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 12月10日 22時09分
口コミ4.5以上の保存版レシピ5選!
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①<めんつゆで簡単!漬けサーモン丼>
■材料 (1人分)
・ごはん どんぶり1杯(200g)
・サーモン[刺身] 10切れ
・大葉 3枚
・白いりごま 大さじ1/2
・すし酢 大さじ1と1/2
・卵黄 1個分
☆漬け調味料
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ2
・ごま油 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1/4
・水 大さじ2
■手順
(1)ボウルに☆を入れて混ぜ、サーモン、大葉を入れてなじませぴったりとラップをして冷蔵庫で15分ほど漬ける。
(2)ボウルにごはん、すし酢、白いりごまを加えて全体がなじむまで混ぜる(酢飯)。(あたたかいごはんを使用しましょう。すし酢がない場合は酢大さじ1半、砂糖小さじ1、塩ひとつまみを混ぜた物で代用ください。)
(3)器に酢飯を盛り、1、卵黄をのせる。
②<柔らかジューシー!ひき肉サイコロステーキ>
■材料 (2人分)
・合いびき肉 300g
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ1/2
・コーン 大さじ2
・クレソン 1/3袋
☆ステーキだれ
・玉ねぎ 1/2個
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ2
・おろしにんにく 小さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1
■手順
(1)玉ねぎはすりおろす。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜ、ステーキだれを作る。
(3)ボウルに合いびき肉、塩こしょう、片栗粉を加えてよく混ぜる。
(4)ラップの上にのせて包み、3cmほどの高さに四角く成形し、3cm角に切る。
(5)フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉を加えて焼き色がつくまで転がしながら中火で焼く。余分な油をキッチンペーパーでふきとる。(今回はスキレットを使用しています。)
(6)ステーキだれを加えてからめる。
(7)肉を端に寄せ、コーン、クレソンを添える。
③<ご飯がススム!厚焼き卵の照り焼き>
■材料 (2人分)
・卵 3個
・細ねぎ(刻み) 適量
・サラダ油 大さじ1
☆卵液調味料
・塩 少々
・和風顆粒だし 小さじ1/3
・水 大さじ1
★照り焼きダレ
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
■手順
(1)ボウルに卵を割り入れて混ぜ、☆を加えてよく混ぜる(卵液)。
(2)卵焼き器を中火で熱し、サラダ油をキッチンペーパーにしみこませて薄くのばす。卵液をおたま1杯分流し入れて全体に広げ、半熟になるまで加熱して手前に向かって巻く。
(3)卵を奥によせ、サラダ油をキッチンペーパーにしみこませて薄くのばす。卵液をおたま1杯分流し入れ、奥によせた卵を持ち上げて下にも流し、手前に向かって巻く。卵液がなくなるまで同様にくり返す。
(4)★を加えて卵にからめる。食べやすい大きさに切って器に盛り、細ねぎをちらす。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④<レンジで簡単♪3色野菜巻き串>
⑤<濃厚クリーミー!きのこカルボナーラ>
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2020/12/10