macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 12月25日 14時05分

オーブンいらず🎂「#いちごムースのドームケーキ」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨⁠
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✍️このレシピのポイントは…⁠
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✔️カステラで簡単♪⁠
✔️中にはいちごのヨーグルトムースがたっぷり🎂⁠
✔️見た目も華やかで特別な日にぴったり😊⁠
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊⁠
macaroni の料理家が⁣返信いたします🍳‍👩✨⁠
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■調理時間：40分⁠
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■材料（外径18cm×高さ8cmのボウル1台分)⁠
・カステラ：7〜8枚⁠
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＜ムース＞⁠
・プレーンヨーグルト（無糖）：100g⁠
・いちごジャム：30g⁠
・生クリーム：50cc⁠
・グラニュー糖：20g⁠
・粉ゼラチン：3g⁠
・水：大さじ1杯⁠
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＜トッピング＞⁠
・生クリーム：200cc⁠
・グラニュー糖：大さじ1/2杯⁠
・アラザン：適量⁠
・チャービル：適量⁠
・冷凍ミックスベリー：適量⁠
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■下ごしらえ⁠
・カステラは厚さ半分にスライスします。⁠
・粉ゼラチンは水でふやかし、電子レンジで600W20秒加熱して溶かします。⁠
・ボウルに生クリーム(50cc)とグラニュー糖(10g)を入れて混ぜ、七分立てにします。⁠
・ボウルにトッピング用の生クリーム(200cc)とグラニュー糖(大さじ1/2杯)を入れて混ぜ、七分立てにします。⁠
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■作り方⁠
①ボウルにカステラを敷き詰めます。⁠
②別のボウルにヨーグルト、半量のグラニュー糖、苺ジャムを入れて混ぜます。⁠
③②に七分立てにした生クリームを2〜3回に分けて加え、その都度混ぜます。⁠
④ゼラチンを加えて混ぜたら、①に流し入れ、冷蔵庫に入れて表面を冷やし固めます。⁠
⑤冷蔵庫から取り出し、残りのカステラでふたをします。再び冷蔵庫で1時間以上冷やし固めます。⁠
⑥器にボールをひっくり返して取り出したら、生クリームを全体に塗り、ミックスベリー、セルフィーユ、アラザンでデコレーションして完成です。⁠
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★MEMO★⁠
・ムースの砂糖の量はお好みで調節してください。⁠
・底の部分は少し冷やし固めてからカステラでふたをしてください。⁠
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