DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 1月3日 15時01分


インスタで人気!白菜レシピ9選

①<しょうがが効いてる♪白菜と豚バラ肉のトロトロ煮>
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 180g
・白菜      1/8個(320g)
・ごま油     大さじ1/2
・水       150cc
☆調味料
・酒       大さじ1
・しょうゆ    小さじ2
・和風顆粒だし  小さじ1/3
・しょうが(薄切り) 2枚
水溶き片栗粉
・片栗粉     大さじ1/2
・水       大さじ1
■手順
(1)白菜は1枚ずつはがす。芯は斜めに包丁をあて、削ぐように一口大に切り、葉は大きめの一口大に切る。
(2)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(3)鍋に水、豚肉を入れて沸騰させ、アクを取り除く。白菜、☆を加え、ふたをして弱火で10分煮る。ふたを取り全体を混ぜ、水溶き片栗粉を数回に分けて加えながら混ぜ、とろみをつける。
(4)器に盛り、ごま油をまわしかける。

②<シンプルなおいしさ♪白菜とベーコンの塩バター蒸し>
■材料 (2人分)
・ベーコン  4枚
・白菜    3枚(240g)
・コーン[冷凍] 30g
・塩     小さじ1/3
・黒こしょう 少々
・酒     大さじ2
仕上げ用
・有塩バター 10g
■手順
(1)白菜は食べやすい大きさに切る。
(2)ベーコンは半分に切る。
(3)クッキングシートにそれぞれ半量の白菜、ベーコンをのせ、コーンをちらし、酒をまわしかけて塩、こしょうをふり、包む。同様に計2個作る。耐熱皿にのせて600Wのレンジで5分加熱する。
(4)器に盛り、バターをのせる。

③<シャキっじゅわっ!白菜の豚平焼き>
■材料 (2人分)
・白菜       1/8個(300g)
・豚バラ薄切り肉  100g
・卵        2個
・スライスチーズ  2枚
・サラダ油     大さじ1
・塩こしょう    少々
・お好み焼きソース 適量
・マヨネーズ    適量
・細ねぎ(刻み)    適量
■手順
(1)白菜は細切りにする。
(2)豚肉は3cm幅に切る。
(3)ボウルに卵を割り入れてよく混ぜる。
(4)フライパンにサラダ油の半量を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。
(5)白菜、塩こしょうを加えて炒め、取り出す。(白菜の水分が出てきたら水気を切りましょう♪)
(6)同じフライパンに残りのサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄く伸ばして熱し、溶き卵を入れて表面が半熟になるまで焼く。
(7)炒めた具材、スライスチーズを下半分に順にのせる。卵が固まったら、上半分の卵を折りたたみ具を包む。
(8)器に盛り、お好み焼きソース、マヨネーズをかけ、細ねぎをのせる。

④<フライパン一つで簡単!白菜のワンパングラタン風>
■材料 (2人分)
・鶏もも肉   1/2枚(150g)
・白菜     3枚(250g)
・しめじ    1/2パック
・有塩バター  10g
・薄力粉    大さじ2
・牛乳     200cc
・コンソメ   小さじ1/2
・塩こしょう  少々
・ピザ用チーズ 60g
・パン粉    大さじ2
・サラダ油   小さじ2
・パセリ (刻み) 少々
■手順
(1)鶏肉は2cm角に切る。
(2)白菜は縦半分に切り、1cm幅に切る。
(3)フライパンにサラダ油、パン粉を入れて中火で熱し、こんがりとするまで炒め、取り出す。(今回はスキレットを使用しています。)
(4)3のフライパンを軽く拭き、バターを入れて熱し、鶏肉を入れて中火で炒める。
(5)肉の色が変わったら、白菜、しめじを加えて全体に油が回ったらふたをし、しんなりするまで弱火で3分ほど蒸し焼きにする。(しめじは根元を切り落としてほぐしておきましょう。)
(6)薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで2分ほど炒め、牛乳、コンソメを加えてとろみがつくまで混ぜる。塩こしょうで味をととのえ、ピザ用チーズを加えて全体を混ぜ合わせる。
(7)3のパン粉、パセリをちらす。

他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑤<白菜を大量消費♪無限ツナ白菜>
⑥<ごはんにかけても♪鶏もも肉と白菜のとろとろ煮>
⑦<焦がししょうゆダレをかけて!豚バラ白菜のレンジ蒸し>
⑧<甘み引き出す♪白菜とベーコンの重ねチーズ蒸し>
⑨<漬け込むだけで簡単にできる!白菜のあっさり漬け>
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<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。

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2021/1/3

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