毎日放送「ちちんぷいぷい」さんのインスタグラム写真 - (毎日放送「ちちんぷいぷい」Instagram)「✱ 金曜キッチンプロにわがままムチャムーチョ🌵🍴 1月15日☀️ 本日のムチャブリは、 “中華の巻き寿司！” ・王先生が “中華風海鮮巻き” でムチャブリを解決💡 ✱ ー材料ー（３本分）海老・・・８０ｇホタテ・・・８０ｇゆり根・・・３０ｇ海苔・・・３枚ご飯・・・３６０ｇきゅうり・・・１本サラダ油・・・適量しょうが・・・３ｇ豆板醤・・・５ｇ塩・・・４ｇさとう・・・４ｇ米酢・・・９ｇ水溶き片栗粉(粉３ｇ:水６ｇ) ☆ 酒・・・５ｇ鶏ガラスープ・・・３０ｇしょうゆ・・・１６ｇさとう・・・２ｇコショウ・・・適量ゴマ油・・・５ｇー作り方ー【下準備】Ａ：海老は殻をむいて背ワタをとり、小さく切る。ホタテも小さく切る。Ｂ：ゆり根は小さく切る。きゅうりは皮をむき縦４等分に切り、しょうがはみじん切りにする。Ｃ：塩、さとう、米酢を合わせ温かいご飯と混ぜ合わせる。【作り方】 ①湧いた湯に塩、さとう（各適量）を入れ海老、ホタテ、ゆり根を５秒ほど茹で湯きりする。 ②フライパンにサラダ油をひき、しょうが、豆板醤を入れる。 ③☆を加えた後①を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ取り出す。 ④巻き簾の上に海苔を敷き、ご飯、きゅうり、③の１／３量をのせ巻く。残り２本も同様に巻く。 ⑤半分に切る。 ✱ https://www.mbs.jp/puipui/pm_kitchen/2021/01/15.shtml」1月15日 16時35分