DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 1月27日 12時00分


【保存版】口コミ4.5以上レシピ5選!
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①<さっぱり食べられる♪鶏肉のたっぷりしそ南蛮>
■材料 (2人分)
・鶏もも肉    1枚(250g)
・玉ねぎ     1/2個
・にんじん    1/2本
・大葉      10枚
・塩こしょう   少々
・片栗粉     適量
・サラダ油    大さじ3
☆南蛮酢
・砂糖      大さじ2
・酢       大さじ4
・しょうゆ    大さじ3
・水       150cc
・唐辛子(輪切り)  小さじ1/2
■手順
(1)玉ねぎは薄切りにする。にんじんは千切りにする。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。
(2)鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
(3)バットに☆を入れて混ぜ、玉ねぎ、にんじん、1/2量の大葉を加えて混ぜる。
(4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を入れてカラッとするまで3〜4分揚げる。
(5)熱いうちに3に加え、10分程漬ける。残りの大葉をちらす。

②<たれでこんなに変わる!鶏肉のごま照り焼き>
■材料 (2人分)
・鶏もも肉    1枚(300g)
・塩こしょう   少々
・ごま油     小さじ1
☆ごま照りだれ
・酒       大さじ1
・みりん     大さじ2
・砂糖      小さじ1
・しょうゆ    大さじ2
・おろしにんにく 小さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1/2
・白すりごま   大さじ2
・こしょう    適量
■手順
(1)鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる(ごま照りだれ)。
(3)フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、中火で焼き、焼き色がついたら裏返す。弱火にして火が通るまで5〜6分焼く。
(4)☆を加えて中火で加熱し、からめながらとろみがついたら火を止める。

③<照りが食欲をそそる!基本の豚の生姜焼き>
■材料 (2人分)
・豚ロース肉(生姜焼き用) 200g
・片栗粉        適量
・サラダ油       大さじ1
☆たれ
・酒          大さじ1/2
・みりん        大さじ1と1/2
・砂糖         小さじ1
・しょうゆ       大さじ1と1/2
・おろししょうが    大さじ1
■手順
(1)豚肉は筋切りをし、片栗粉を両面にまぶす。
(2)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて両面に焼き色がつくまで焼く。
(3)☆を加えて、からめながら煮詰める。

④<喫茶店風♪ナポリタン>
■材料 (2人分)
・スパゲティ   200g
・ソーセージ   4本
・玉ねぎ     1/2個
・ピーマン    1個
・有塩バター   20g
・粉チーズ    適量
・パセリ(刻み) 適量
☆調味量
・塩こしょう   少々
・顆粒コンソメ  小さじ1/2
・ケチャップ   大さじ4
■手順
(1)ソーセージは食べやすい大きさに切る。
(2)玉ねぎは薄切りにし、ピーマンは半分に切り細切りにする。
(3)鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表記時間より1分短くゆでて水気を切る。ゆで汁を大さじ2を取っておく。
(4)フライパンにバター半量を入れて熱し、ソーセージ、玉ねぎを入れて中火で薄い焼き目がつくまで炒める。
(5)☆調味量を加えて水分が飛ぶまで炒める。
(6)スパゲティ、ゆで汁、ピーマン、残りのバターを加えて全体を炒め合わせる。
器に盛り、粉チーズ、パセリをふって完成。

⑤<ごはんのお供に!豚肉と大根の照り煮>
■材料 (2人分)
・豚こま切れ肉 200g
・大根     300g
・細ねぎ(刻み)  適量
・サラダ油   大さじ1
☆調味料
・酒      大さじ1
・みりん    大さじ2
・砂糖     小さじ1
・しょうゆ   大さじ2
・水      150cc
■手順
(1)大根は1.5cm幅の輪切りにし、半分に切る。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。大根、☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で大根に火が通るまで12分ほど煮る。
(3)器に盛り、細ねぎをちらす。
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<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。

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2021/1/27

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