DELISH KITCHENさんのインスタグラム写真 - (DELISH KITCHENInstagram)「【保存版】ささみ・鶏むね肉5選 ①＜簡単副菜！ブロッコリーとささみの梅おかかあえ＞ ■材料 (2人分) ・ブロッコリー　　　1株・ささみ[筋なし] 2本(100g) ・かつお節　　　　　1袋（4g）・酒　　　　　　　　小さじ1 ☆梅肉だれ・梅干し　　　　　　2個・砂糖　　　　　　　小さじ1/2 ・しょうゆ　　　　　小さじ2 ・サラダ油　　　　　小さじ2 ■手順 (1)耐熱容器にささみ、酒を加えて、ふんわりとラップをして600Ｗのレンジで1分30秒加熱する。粗熱をとり、ほぐす。 (2)梅干しは種を取り除いて細かく刻む。 (3)ブロッコリーは小房に分け、水にくぐらせる。耐熱容器にブロッコリーを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。 (4)ささみ、☆、かつお節を加えて混ぜる。 ②＜レンジで柔らか！鶏むね肉のネギ塩レモン＞ ■材料 (2人分) ・鶏むね肉(皮なし) 1枚(250g) ・ねぎ　　　　　　　　1本・塩こしょう　　　　　少々・片栗粉　　　　　　　大さじ1 ・レモン汁　　　　　　小さじ2 ・ごま油　　　　　　　大さじ2 ☆調味料・塩　　　　　　　　　小さじ1/2 ・黒こしょう　　　　　小さじ1/4 ・水　　　　　　　　　大さじ1 ■手順 (1)鶏肉は包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いて削ぐようにして切る。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。 (2)ねぎはみじん切りにする。 (3)ボウルに☆を入れて混ぜて塩を溶かす。ごま油を加えて混ぜる。 (4)耐熱容器に1、2、3を入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで5分加熱する。(ねぎの青い部分は一部飾り用にとっておきましょう！鶏肉の大きさに合わせて、火が通っていない場合は追加で加熱してください。) (5)4にレモン汁を加えて混ぜ、再びラップし、3分おく。(余熱で味を馴染ませるために少しおきましょう。) (6)器に盛り、お好みでねぎの青い部分を飾る。 ③＜圧力鍋で作る！鶏むね肉のチャーシュー＞ ■材料 (2人分) ・鶏むね肉　　　　　1枚(250g) ・サラダ油　　　　　大さじ1/2 ☆調味料・酒　　　　　　　　25cc ・みりん　　　　　　25cc ・砂糖　　　　　　　大さじ1 ・しょうゆ　　　　　30cc ・おろしにんにく　　小さじ1 ・おろししょうが　　小さじ1 ・水　　　　　　　　150cc ■手順 (1)圧力鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて両面に焼き色がつくまで上下を返しながら中火で焼く。 (2)☆を加えて煮立たせ、ふたをして中火で熱し、圧力がかかったら弱火で5分加圧する。火を止めて自然に圧力が下がるまでおく。 (3)ふたを外し、裏に返して粗熱がとれるまでおく。 ④＜少ない油でサクサク♪ささみのネギまみれ唐揚げ＞ ■材料 (2人分) ・ささみ[筋なし] 4本(200g) ・塩　　　　　　　　少々・片栗粉　　　　　　適量・サラダ油　　　　　大さじ3 ☆ねぎだれ・細ねぎ　　　　　　5本・白いりごま　　　　小さじ1 ・ごま油　　　　　　大さじ1/2 ・鶏ガラスープの素　小さじ1/2 ・塩こしょう　　　　少々 ■手順 (1)細ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。ボウルに細ねぎ、☆を入れて混ぜる(ねぎだれ)。 (2)ささみはラップをかぶせ、ラップの上から手の付け根でたたくようにして厚さ1cmほどにのばす。塩をふり、片栗粉を薄くまぶす。 (3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2のささみを並べ入れて両面2分ずつ揚げ焼きにして火を通す。 (4)器にささみを盛り、ねぎだれをかける。 ⑤＜簡単に作れる副菜！蒸しささみといんげんの胡麻和え＞ ■材料 (2人分) ・ささみ[筋なし] 2本(100g) ・いんげん　　　　　　　8本・酒　　　　　　　　　　大さじ1 ☆和え衣・砂糖　　　　　　　　　小さじ1 ・しょうゆ　　　　　　　大さじ1 ・白すりごま　　　　　　大さじ2 ・ささみの蒸し汁　　　　大さじ1 ■手順 (1)いんげんは根元を切り落とし、3等分に切る。 (2)ささみは切り込みを入れる。耐熱容器にささみ、いんげん、酒を加え、ふんわりとラップをし600Wのレンジで3分加熱する。ラップをしたまま粗熱をとり、ささみは食べやすい大きさにさく。ささみの蒸し汁は大さじ1取っておく。 (3)ボウルに☆を入れて混ぜ、ささみ、いんげんを入れてあえる。 ⠀⠀⠀⠀ ★┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈★ 簡単おかずや時短レシピを毎日動画でお届けしています！ ⠀⠀ @delishkitchen.tv ⠀⠀ フォロー、保存、いいねをお待ちしています♪ ★┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈★ ＜調理器具について＞・電子レンジを使用するレシピ加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。・トースターを使用するレシピ通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。 #デリッシュキッチン #料理 #レシピ #今日のごはん #献立 #おかず #簡単レシピ #簡単料理 #手作りごはん #晩ごはん #ダイエット #ささみ #鶏胸肉」2月8日 15時01分