ワイン専門店エノテカ公式アカウントさんのインスタグラム写真 - (ワイン専門店エノテカ公式アカウントInstagram)「作ってみたいと思ったら「🍷」の絵文字で教えてください！「フランスの庭」と呼ばれ、古城が点在するワイン産地として知られるロワール地方の郷土料理をご紹介します。おうちで作れるレシピです！ぜひロワールワインとともにお楽しみくださいませ。【アスパラガスのムースリーヌソース】豊富な食材が採れるロワール地方の中で、代表的な野菜の一つがアスパラガスです。卵をムース状に仕立ててふんわりとしたソースをたっぷりとかけていただきます。合わせるワインは、ロワール地方を代表する白ワインの一つ、サンセール。ソーヴィニヨン・ブランの爽やかな香りと酸味がアスパラガスによく合います。【豚肉のソテー　プルーン添え】野菜や果物の生産が盛んなロワール地方では、メイン料理に果物を使用することもあります。こちらは豚肉をソテーして、赤ワインで煮詰めたプルーンのソースを添えており、赤ワインの酸味とコク、プルーンの甘みがジューシーに味わえる1品です。おすすめのワインはカベルネ・フラン。豚肉の脂身のもつ甘みや香ばしい香りがピッタリです。【クレーム・ダンジュ】生クリームのコクと滑らかさ、チーズのとろりとした口溶けが病み付きになるデザートです。おすすめはロゼワイン！少し甘めのスティルタイプのロゼワインはもちろん、ロゼスパークリングワインでもおしゃれなひとときが演出できますよ。（Photo&recipe: @noriko.norikostyle ）･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･エノテカ公式アカウントではおすすめのワインやレシピを紹介しています♪他のワインやレシピを見たいという方はプロフィールをチェック！ 👉@enoteca_wine ･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･ #エノテカ #enoteca #ワイン #ワインラバー #ワイン好き #ワインスタグラム #レシピ #簡単レシピ #おつまみ #料理 #家飲み #家呑み #ワインのつまみ #ワインのお供 #ワインに合う料理 #ワインに合うつまみ #おうちごはん #おうちワイン #ワインのある生活 #ワインのある暮らし #ワイン好きな人と繋がりたい #お酒好きと繋がりたい #料理好きと繋がりたい #手作り料理 #ロワールワイン #郷土料理」6月13日 19時02分