ワイン専門店エノテカ公式アカウントのインスタグラム(enoteca_wine) - 8月22日 18時59分

【 #レシピあり 】夏の定番パスタ、冷製カッペリーニのレシピをご紹介します。ひんやりパスタにはしっかり冷やした辛口ランブルスコが相性抜群です。

今回ご紹介するのはトマトとバジルのみのシンプルな1皿。素材の旨みを楽しむことができます。

そんなカッペリーニに合わせたいのがランブルスコです。

ランブルスコはイタリアで造られる発泡タイプの赤ワイン。ベリーの香りやスッキリとした酸味が魅力です。特にフレッシュな味わいの辛口ランブルスコは食事との相性が抜群！

トマトの甘みをランブルスコの爽やかな酸味が引き立ててくれます。ひんやりカッペリーニとしっかり冷やしたランブルスコでまだまだ続く暑い日もお楽しみください。

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Photo by @happyriechan
Recipe　by enoteca

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