macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 10月21日 06時01分


お肉なしで作る🍠「#さつまいもコロッケ」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨

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✍️このレシピのポイントは…

✔️さつまいもだけでおいしい🍠
✔️ほんのり甘いコロッケ😀
✔️おやつやお弁当にもおすすめ👏
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■調理時間:25分

■材料(3〜4人分)
・さつまいも(中):2本(約450g)
・a. 砂糖:大さじ1杯
・a. 塩:小さじ1杯
・a. バター(無塩):15g
・a. 牛乳:大さじ1杯〜

<衣>
・小麦粉:大さじ2杯
・溶き卵:1個分
・パン粉:大さじ4杯
・サラダ油:適量

■下ごしらえ
・さつまいもは皮をむきます。

■作り方
1. さつまいもを1cm幅の輪切りにし、水にさらします。
2. 水気を切ったら耐熱ボウルに移してラップをかけ、レンジ600Wで5分加熱します。
3. 加熱したさつまいもをマッシャーで潰し、(a)を加えて混ぜ合わせます。
4. ③を好みの大きさに丸め、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にくぐらせて衣をつけます。
5. 180度に熱したサラダ油できつね色になるまで揚げたら完成です。

■コツ・ポイント
・工程③で(a)を加えて混ぜ合わせたあと、タネがポロポロとするようでしたら牛乳を小さじ1杯ずつ追加してください。
・タネは粗熱が取れてから丸めてください。

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2023/10/21

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