macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 12月19日 20時22分

2色のじゃがいも?クリスマスポテサラツリー❤️特別な日にはポテサラもかわいくデコレーションしちゃいましょう♩?
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作ったら#マカロニレシピ のタグをつけて投稿してくださいね♩
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■食材
じゃがいも(中)：6個（600g)　
にんじん：1/4本　
きゅうり：1本　
玉ねぎ：1/4個　
ベーコン：100g
アボカド：2個
〈A：味付け　（アボカド用）〉
☆マヨネーズ：大さじ4杯
☆塩・コショウ：少々
〈B：味付け　（ポテトのみ用）〉
★マヨネーズ：大さじ5杯
★塩・コショウ：各小さじ1杯
〈飾り〉
プチトマト：5個～
レタス：3枚
ブロッコリー ：1房
ゆで卵：2個
にんじん：適量　（星型用）
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■下ごしらえ
・じゃがいもは洗い芽を取って、皮を剥き半分に切ります。
・にんじんは3cmほど残しておき、飾り付けように星型で型抜きします。
・残りのにんじん、きゅうり、玉ねぎをみじん切りに、ベーコンを1cm角に切っておきます。
・切ったにんじんは600Wの電子レンジで1分加熱します。
・切った玉ねぎは5~10分水にさらし、水気を切ります。
・アボカドの皮をむいて潰しやすいよう適当な大きさに切ります。
・ブロッコリーは飾り付けやすい大きさに切ります。
・ゆで卵はミモザサラダの様に細かく刻みます。
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■つくりかた
①ボウルにじゃがいもを入れ、水で濡らしたクッキングペーパーを被せてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで6分半加熱します。
②レンジから出したら熱いうちに固形感が残るくらいまでフォークで潰します。
③ボウルをもうひとつ用意して、じゃがいもを半分に分けます。
④Aのボウルにアボカドと☆を入れ、木べらなどで潰しながら混ぜ合わせます。
⑤Bのボウルににんじん、きゅうり、玉ねぎ、ベーコン、★を入れ、全体をよく混ぜ合わせます。※味を見ながら、マヨネーズ大さじ4では足りなければ調整してください。
⑥お皿にレタスを3枚、花びらのように敷いたら、中心にAのポテトサラダを円錐状に形成します。
⑦さらにBのポテトサラダを周りから覆いかぶせて円錐状に形成します。
⑧ベーコン、ブロッコリー、プチトマト、にんじんをデコレーションして、ツリーの形にします。
⑨最後に上から刻んだゆで卵を振りかければ完成です。
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★MEMO★中にはアボカドポテトサラダ、表面にはたくさんの野菜があって、いろんな味が楽しめる見た目も楽しいサラダなので、クリスマスにぜひ作ってみてくださいね！ゆで卵はツリーの下の部分に散らしてもかわいいですよ♩
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