macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 9月8日 07時35分
ねぼすけも魚が好き?15分でさんまの蒲焼き弁当?⠀
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早起きが得意な人って思われるかも?⠀
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■材料(1人分/15分)⠀
<さんまの蒲焼き>⠀
・さんま(3枚おろし):1尾⠀
・塩:少々⠀
・片栗粉:適量⠀
☆砂糖:大さじ1杯⠀
☆酒:大さじ1杯⠀
☆しょうゆ:大さじ1杯⠀
<おにぎり卵焼き>⠀
・卵:1個⠀
・塩:少々⠀
・砂糖:小さじ1/2杯⠀
・のり:適量⠀
<キャベツとカニカマのうま塩炒め>⠀
・キャベツ:30g⠀
・カニカマ:1本⠀
・塩:少々⠀
・ごま油:小さじ1杯⠀
<トッピング>⠀
・レタス:適量⠀
・大葉:1枚⠀
・ミニトマト:1個⠀
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■下ごしらえ⠀
・さんまは塩をまぶし、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。⠀
・キャベツはざく切りにします。⠀
・カニカマは手で細く割きます。⠀
・のりは縦4cm×横1cmにカットします。⠀
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■作り方⠀
①さんまに片栗粉をまぶして手前から巻きます。巻き終わりは爪楊枝で留めます。⠀
②天板にアルミホイルを敷き、①を並べます。ボウルに☆の調味料を合わせ、半量をさんまに回しかけてトースターで5分焼きます。取り出して残りの合わせ調味料を回しかけ、さらに3分焼いたら〈さんまの蒲焼き〉のできあがり。⠀
③ボウルにキャベツ、カニカマ、塩、ごま油を入れて混ぜます。ふんわりラップをかけてレンジ600Wで1分加熱したら〈キャベツとカニカマのうま塩炒め〉のできあがり。⠀
④ボウルに卵、塩、砂糖を入れて混ぜます。ふんわりラップをかけてレンジ600Wで1分30秒加熱します。⠀
⑤ラップを広げて④をのせ、キャンディー状に両端をねじります。さらにキッチンペーパーで全体を包み、一辺ずつまな板などに押しあてながら三角形に整えます。ラップを外して1cm幅に切り、のりを巻いたら〈おにぎり卵焼き〉のできあがり。⠀
⑥お弁当箱にごはんを詰め、大葉やレタスを敷きます。おかずを詰め、隙間にミニトマトを添えて完成です!⠀
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★MEMO★さんまの蒲焼きは、合わせ調味料を2回に分けてかけると味がしっかり馴染みます。卵焼きは熱いうちに成形するときれいな三角形に仕上がりますよ♪⠀
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2017/9/8