講談社の料理動画メディア 「spooonn!スプーン」のインスタグラム(spooonn_by_kodansha) - 10月27日 16時09分
【話題のおしゃれ朝食☆モンテクリスト・サンド】
by 結城寿美江(料理家)
フレンチトーストとクロックムッシュをミックスしたら、カリッ&ふわふわのパンの間からチーズがとろ~り! コーンクリームと粉チーズを入れたアパレイユを食パンに吸わせて、やさしくリッチな味わいに♪(編集・鐘ヶ江) ・
材料(1人分)
食パン(8枚切り) 2枚
A
コーンクリーム缶 大さじ4 卵 1個
パルメザンチーズ 大さじ1
ハム(薄切り) 1枚
溶けるチーズ 30g
バター 5g
はちみつ 適量 ・
作り方
1.ボウルにAの材料を入れて混ぜる。
2.食パンの両面に1を塗り、15分おいてしみ込ませる。
3.2にハムと溶けるチーズを挟む。
4.フライパンにバターを熱して3を入れ、蓋をして弱火で3~4分焼く。焼き色がついたら返し、蓋をして弱火で3~4分焼く。
5.4を器に盛り、はちみつをかけていただく。 ・ 〈レシピ / 結城寿美江〉
料理家。エコールキュリネール国立製菓カレッジ卒業後、有名菓子店で修業。その後、料理家・川上文代氏に師事する。簡単でおいしい毎日のおかずから本格料理、スイーツまで、得意料理のジャンルは幅広い。著書に『おいしい朝ごはん』(エイ出版社)などがある。 ・
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2017/10/27