講談社の料理動画メディア「spooonn！スプーン」さんのインスタグラム動画 - (講談社の料理動画メディア「spooonn！スプーン」Instagram)「【おうちでハワイ気分♪切り餅で簡単モチコチキン】 by 結城寿美江（料理家）人気のハワイアンフード「モチコチキン」が手軽に作れるアレンジレシピ♪　モチコ（もち粉）のかわりにすりおろした切り餅を衣にして、外はカリッカリ、中はふっくらジューシー。ビールにぴったり！（編集・鐘ヶ江）・・材料（2人分）鶏もも肉　2枚Ａはちみつ　小さじ4 Ａオイスターソース　　小さじ4 Ａしょうゆ　大さじ2 Ａにんにくすりおろし　1かけ分Ａしょうがすりおろし　1かけ分Ａクミンパウダー　小さじ1 Ａ卵　1個Ａ小麦粉　大さじ4 切り餅　2個小麦粉　大さじ4 揚げ油　適量オレンジ　適量・・作り方１．鶏もも肉は一口大に切り、Ａとともにボウルに入れてもみ込み、15分おく。２．バットに切り餅をすりおろし、小麦粉を加えて混ぜ合わせ、１にまぶす。３．フライパンに油を3cm深さまで入れて170℃に熱し、２を入れてカラッと揚げる。４．３を器に盛り、くし形に切ったオレンジを添える。・・〈レシピ / 結城寿美江〉料理家。エコールキュリネール国立製菓カレッジ卒業後、有名菓子店で修業。その後、料理家・川上文代氏に師事する。簡単でおいしい毎日のおかずから本格料理、スイーツまで、得意料理のジャンルは幅広い。著書に『作りおきべんとう』（エイ出版社）などがある。・・よかったら、「いいね！」や「シェア」をお願いします。作った感想やレシピのリクエストもどんどんコメントしてください！ #モチコチキン　#もち粉チキン　#ハワイ　#チキン　#切り餅　#からあげ　#ハワイ　#餅　#ジューシー　#ハワイアンフード　#から揚げ　#Spooonn　#スプーン　#おうちごはん #おうちカフェ」11月2日 13時43分