KONDATE.tvのインスタグラム(kondate.tv) - 12月19日 19時19分

オススメレシピ
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ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エールに合う
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＜材料＞
有頭エビ　6尾
イカ　1~2はい
あさり　1パック
キャベツ　8~10枚
じゃがいも(男爵)　中１個
玉ねぎ　1/2個
人参　1/2本
プロセスチーズ　80g
ベーコン　8~10枚
爪楊枝　適宜
オリーブオイル　大さじ1~2
にんにく　1かけ
水　500cc
トマトジュース(無塩)　300cc
顆粒コンソメ　大さじ１
塩　小さじ１〜２
トマトケチャップ 　大さじ１
胡椒　適宜
ローリエ　1~2枚
パプリカ　１個
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＜料理手順＞
①キャベツはシンの部分を軽くそぎ落とし、さっと下ゆでする。ジャガイモ、人参は拍子木切りに、玉ねぎは１センチ弱暑さのくし切りにし、それぞれ600wの電子レンジで１分半ずつ加熱。祖熱をとる。プロセスチーズも拍子木切りにしておく。パプリカは種を取り、輪切り（5mm程度）にする。
②キャベツの葉の側から野菜とチーズを巻く。野菜は一種類ずつでもいいし、混ぜてもいいです。シンが外側にくるように巻く。
③ベーコンで巻き、爪楊枝でとめる。
④フライパンにオリーブオイルを熱し、スライスにんにくを炒める。香りがたったらエビを入れ両面を焼いてからイカ、あさりも加え水を加える。あさりが開いたら火を止め、具材と汁に分ける。盛り付けやすくするために具材は種類ごとに分けておくと作業しやすいです。
汁を煮込む鍋に入れ、トマトジュースを調味料、ローリエを加え調味する。あくは綺麗にすくう。
⑤キャベツロールを入れ、弱火で20~30分煮込む。
⑥取り出しておいた具材を盛り付け、弱火で10~20分ほど煮込む。
⑦火を止める直前にスライスしたパプリカを加え、2~3分煮て出来上がり！
⑧お好みでタバスコをかけても美味しいです。
しめは、旨味がたっぷりのスープでリゾットがオススメです。パスタでも◎です。
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