株式会社ノーリツのインスタグラム(noritz_jp) - 6月6日 11時15分

【鶏ももの唐揚げ】
地方や海外の素材を使った料理♪
その土地ならではの素敵なレシピを
旅人料理編集部がお届けします(^^)
みんな大好き鶏ももの唐揚げ♪
外はカリッと中はジューシ、おかずにもおつまみにも大人気の一品です(*^▽^*)
＜材料＞
■鶏もも肉…2枚
■酒…大さじ1（下処理用） （A）
■生姜…1かけ
■にんにく…2かけ
■醤油…大さじ1
■鶏ガラスープの素…小さじ2
■オイスターソース…小さじ1
■酒…大さじ2
■ごま油…小さじ1 ■片栗粉…適量
■小麦粉…適量
■油…適量
＜作り方＞
①鶏肉は、酒大さじ1を振り、すこしおく（15分程）。
②①をフォークなどで穴をあけ、一口大にカットする。　
③（A）の調味料をジップロックなどにいれ、カットした鶏肉と混ぜ合わせる。
④半日～冷蔵庫で休ませる。
⑤④を、片栗粉、小麦粉を別々につけ、160～170度で揚げる。
⑥⑤で揚げたものを180度の油で二度揚げして、出来上がり。
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