【豚しゃぶレモンの冷やし中華】 . 夏といえば冷やし中華♪トッピングする具材や、しょうゆ、ごま、甘酢などたれのバリエーションが楽しめるのも魅力ですよね。我が家では、その日の気分に合わせて冷やし中華のたれを手作りしています。今日は、レモン汁とオリーブオイルで、酸味をきかせたコクうまダレにしてみました！豚しゃぶと夏野菜を合わせて、栄養満点な1品です♪ . 《材料 2人分》中華めん　2玉豚ばら薄切り肉　160g トマト　1個きゅうり　1本（a）レモン汁　大さじ2 （a）しょうゆ　大さじ2 （a）上白糖　小さじ2 （a）鶏がらスープの素　小さじ1 （a）水　100cc （a）オリーブオイル小さじ2 レモン（輪切り）　2枚 . 《作り方》 ① ボウルに（a）を混ぜ合わせ、冷蔵庫でよく冷やす。 ② 豚肉は熱湯でさっとゆでてざるにあげ、水けを切る。トマトはくし形切り、きゅうりは細切りにする。 ③ 鍋に湯を沸かし、中華めんを表示通りにゆでる。ざるにあげて流水でもみ洗いし、水けをよくしぼって器に盛る。 ④ 豚肉、トマト、きゅうりを彩りよくのせ、レモンをそえ、①をかける。好みでオリーブオイル（分量外）をまわしかける。 . レモンのさわやかな酸味とオリーブオイルのコクがマッチ。見た目も涼しげで、暑い日にぴったりですよ～！酸味がもっとほしい方は、レモン汁の量を調節してくださいね。めんはゆで上がった後に流水でもみ洗いすると、ぬめりが取れて歯ごたえがよくなります。たれが薄まらないよう、水けをしっかり切るのがおいしく仕上げる秘訣です。ぜひお試しください～！ . #オリーブオイル　#オリーブオイルライフ #冷やし中華　#豚しゃぶ　#トマト　#きゅうり　#レモン　#麺レシピ　#夏の麺#おいしい#料理#グルメ#クッキングラム#デリスタグラマー#レシピ#ごはん#おうちごはん#クッキング#いただきます#food#yammy#recipes#yummyfood#cooking#instafood#homemadefood#foodpic #夏メニュー . . https://www.facebook.com/katsuyooliveoil/

oliveoillifeさん(@oliveoillife)が投稿した動画 - 2018/08/09 12:11:37