macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 2月17日 21時01分

ねっとりコクうま? #ピリ辛味噌漬けアボカド
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■調理時間：10分
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■材料（2〜3人分)
※漬け込む時間は含みません。
・アボカド：1個
・a. みりん：大さじ3杯
・a. 砂糖：小さじ1杯
・a. 合わせみそ：大さじ3杯
・a. 豆板醤：小さじ1杯
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■下ごしらえ
・アボカドは半分に切り、種を取り皮をむきます。
・みりんはボウルに入れてレンジ600Ｗで30秒ほどラップをせずに加熱し、アルコールを飛ばします。
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■作り方
①アボカドは1cm幅に切ります。
②ボウルに(a)の調味料を混ぜ合わせ、ラップにぬり、アボカドをのせてさらに上からみそだれをかけます。ジッパー付き保存袋に入れて清潔な保存容器にのせ、2〜3時間ほど冷蔵庫で漬けこみます。
③みそをぬぐって召し上がれ♪
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★MEMO★
・味噌だれに漬けておくとアボカドが少し柔らかくなるので、熟しすぎないものを使用すると良いですよ。
・味噌だれが漏れないように、ラップに包んだ後はジッパー付き保存袋に入れてくださいね。
・豆板醤はお好みの辛さに合わせて調節してくださいね。
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