テーブルマークのインスタグラム(tablemark_jp) - 2月20日 17時12分

【麻婆しびれ鍋うどん】
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トレンドの「しびれ鍋」は、うどんと合わせると最強です。「花椒（ホアジャオ）」のさわやかな香りとしびれる辛さが病みつきになるおいしさです。
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▼材料（1人分）
❁冷凍うどん：1玉
❁豚ひき肉：100g
❁もやし：80g
❁麻婆豆腐の素（市販：レトルト）：1箱（約100g）
❁花椒（or粉山椒）：適量（約小さじ1）
❁（水）：（300㏄）
【A】
❁サラダ油：小さじ2
❁にんにく（みじん）：1/2かけ
❁しょうが（みじん）：1/2かけ
❁鷹の爪（爪楊枝で穴をあける）：1本
【お好みで】
❁にら（2～3cm長さ）：適量
❁糸唐辛子：適量
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▼作り方
①鍋に【A】を入れて火にかける。
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②香りがたってきたら豚ひき肉を加えて炒める。
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③ひき肉に火が通ったら麻婆豆腐の素を加えて軽く炒める。
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④水（300㏄）を入れてひと煮立ちさせる。
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⑤凍ったままのうどん、もやしを順に入れて煮る（再沸騰後1～2分）。
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⑥花椒をふり入れて味をととのえ、お好みでにら、糸唐辛子をちらして召し上がれ。
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