macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 3月23日 14時05分
🍅ミニハンバーグの満腹トマトスープ
(@かおし さん考案レシピ)
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【#365日のパンとスープ 】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない?
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365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します🥖
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合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験🙌
Pan&(@pand_stylebread )の冷凍パンです✨
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■調理時間:20分
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■材料(2人分)
<ミニハンバーグ>
・合い挽き肉:100g
・玉ねぎ:1/4個
・卵:1/2個
・パン粉:大さじ1杯
・牛乳:大さじ1/2杯
・塩こしょう:少々
<トマトスープ>
・玉ねぎ:1/4個
・にんじん:1/4本
・セロリ:1/2本
・しめじ:1/2パック
・トマト缶:1/2缶
・水:400cc
・フジッリ:200g
・ローリエ:1枚
・オリーブオイル:大さじ2杯
・a. コンソメ:1個
・a. ポン酢:小さじ1杯
・a. ケチャップ:大さじ1杯
・a.塩こしょう:少々
・エキストラオリーブオイル:適量
・粉チーズ:適量
・パセリ:適量
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■下ごしらえ
・ハンバーグ用の玉ねぎはみじん切りにします。
・パン粉は牛乳にひたしておきます。
・玉ねぎ、にんじん、セロリ1cm角に切ります。
・キャベツはざく切りにし、しめじはほぐします。
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■作り方
①ボウルに合い挽き肉、玉ねぎ、卵、牛乳に浸したパン粉、塩こしょうを加えてもみこみ、1/4量ずつ手にとり小判形に成形します。
②鍋にオリーブオイル(大さじ1杯)を引き中火で熱し、①を両面焼き取り出します。
③オリーブオイル(大さじ1杯)を足して、野菜を加えて炒めてトマト缶、水、フジッリ、ハンバーグ、(a)の調味料を加えてフタをして弱火で10〜15分ほど煮込みます。
④器に盛って、粉チーズ、パセリを散らしたエキストラバージンオリーブオイルをかけて完成です。
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★MEMO★加熱時間は様子をみて調整してください。
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2019/3/23