macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 5月6日 21時00分
こってり味がたまらない😊「#豚バラ肉のどて煮風丼」牛すじ肉を使わず、豚バラ肉でお手軽に🍚
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■調理時間:20分
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■材料(2人分)
・豚バラ肉:200g
・こんにゃく:100g
・大根:200g
・しょうが:10g
・a. 酒:大さじ2杯
・a. みりん:大さじ2杯
・a. 砂糖:大さじ2杯
・a. 赤みそ:大さじ2杯
・a. だしの素:小さじ1杯
・水:200cc
・サラダ油:小さじ1杯
・ごはん:適量
<トッピング>
・温泉卵:2個
・七味唐辛子:少々
・長ねぎ:適量
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■下ごしらえ
・豚バラ肉は4cm幅に切ります。
・大根は皮をむき1cm幅のいちょう切りにします。
・こんにゃくは1.5cm角に切って熱湯でさっと茹でます。
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■作り方
①鍋にサラダ油を引き中火で熱し、豚バラ肉を炒めます。
②豚肉の色が変わったらこんにゃく、大根を加えて炒めます。
③(a)の調味料、しょうが、水を加えて中火で10分煮込みます。
④ごはんの上にのせて温泉卵をのせます。お好みで長ねぎ、七味唐辛子をふって完成です。
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★MEMO★
・赤みそがない場合は合わせみそでも代用できます。
・煮込み時間は様子をみて調整してください。
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2019/5/6