macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 6月30日 14時05分
🥄きのこの冷製カレーポタージュ
（@hana11mai_sweets さん考案レシピ）
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【#365日のパンとスープ 】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？
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365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します🥖
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合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験🙌
Pan＆(@pand_stylebread )の冷凍パンです✨
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■調理時間：20分
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■材料（2人分)
・しめじ：1/2パック(50g)
・まいたけ：1/2パック(50g)
・えのきだけ：1/2パック(50g)
・にんにく(みじん)：1片分
・オリーブオイル：小さじ1/2杯
・玉ねぎ：1個(大きめ)
・固形コンソメ：1/2個
・塩：少々
・水：100cc
・バター：5g
・無調整豆乳：150cc
・カレー粉：小さじ1/2杯
＜トッピング＞
・カレー粉：適量
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■下ごしらえ
・しめじ、まいたけ、えのきだけは細かく刻みます。
・玉ねぎは薄切りにします。
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■作り方
①鍋にオリーブオイルを引いて熱し、にんにくを炒めて香りが立ったら、一度取り出します。
②玉ねぎを炒めて、塩を振り入れさらに炒め、しんなりしたらしめじ、まいたけ、えのきだけを加えます。
③にんにくを戻し入れて水、コンソメを加えて弱中火で5分煮ます。火を止め、バターを溶かし入れます。
④ブレンダーで撹拌し、氷水で冷まし、無調整豆乳、カレー粉を加えて混ぜ合わせます。
⑤器にもり、カレー粉をトッピングして完成です。
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★MEMO★
・水分の飛ばし具合で濃度が変わってくるので塩、豆乳の量は加減してくださいね。
・カレー粉は、お好みで調整してくださいね。
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【参加メンバー募集中】
この企画に参加していただける方を募集しています😊
詳しくはマカロニメイト(@#macaronimate(マカロニメイト)プロジェクト )のプロフをご覧ください！
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【商品協賛】
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・バルミューダ(@BALMUDA (バルミューダ) ）
・チェリーテラス(@cherryterrace ）
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2019/6/30
