DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 7月18日 00時05分
パーティーにもおすすめ♪「ホットプレートでパネチキン」
韓国で話題のパネチキンをご紹介!鶏肉はフライドチキンにせず、揚げ焼きで手軽に仕上げました♪ホットプレートを使えば熱々のパネチキンが楽しめます!
詳しいレシピは、アプリ・WEBで♪
https://delishkitchen.tv/recipes/248623630404027498
※材料・作り方はコメント欄にも記載しています! ————————————————————
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《レシピの詳細はこちら!》
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■材料 (6人分)
・フランスパン 10cm
・鶏もも肉 2枚(400g)
・片栗粉 大さじ2
・オリーブオイル 大さじ3
☆下味
・酒 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1
★トマトソース
・カットトマト缶 1缶(400g)
・牛乳 150cc
・おろしにんにく 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
◯チーズソース
・ピザ用チーズ 100g
・牛乳 大さじ2
・薄力粉 小さじ1/2
仕上げ用
・パセリ 少々
・黒こしょう 少々
■手順
(1)フランスパンは半分に切る。円状に切り込みを入れ、フォークなどで中央をくぼませる。
(2)鶏肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。ボウルに鶏肉、☆を入れてもみ込み、10分程おく。汁気を切り、片栗粉をまぶす。
(3)ホットプレートにオリーブオイル(大さじ2)を入れて中温に熱し、鶏肉の皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで焼く。裏に返し、肉に火が通るまで低温で5分程焼く。鶏肉を取り出す。
(4)ホットプレートの余分な脂をキッチンペーパーでふき取り、残りのオリーブオイル(大さじ1)を入れて、中温に熱し、カットトマト缶、おろしにんにくを入れて水分が少なくなるまで5分程煮る。牛乳を加えて混ぜ、沸騰直前で保温にし、残りの★を加えて味をととのえる。
(5)ボウルにピザ用チーズ、薄力粉を入れて混ぜる。
(6)耐熱容器に牛乳を入れてラップをせずに600Wのレンジで20秒加熱する。5を加える。ふんわりとラップをし、再びレンジで40秒加熱し、溶かして混ぜる(チーズソース)。
(7)フランスパンにチーズソースを等分に入れ、トースターで焼き色がつくまで2〜3分程焼く。
(8)トマトソースの上に鶏肉、フランスパンをのせる。お好みでパセリ、黒こしょうをちらす。
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作ったら#デリッシュキッチン のタグをつけてぜひ教えて下さい♪
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@ririco17 コメントありがとうございます?パネ→韓国語でバゲットという意味なのでバゲットを使用しております♪バゲットを器にしてチーズソースを入れることで、器まで召し上がることができ、2度楽しめるレシピとなっております✨トマトソースの旨味が染み込んだバゲットは絶品ですので、ぜひソースに絡めて一緒に召し上がってみてください?
delishkitchen.tv
@lovefuku ご質問ありがとうございます?薄力粉を加える理由として、 一つは柔らかなソースにするためのとろみ付けのためと、 チーズのみだと食材が絡みにくいため牛乳で伸ばしておりますが、牛乳を入れると分離してしまうため薄力粉を加えて分離を防いでおります♪参考になれば嬉しいです❤ぜひ試してみてくださいね?
ro_ro_7381
@devettelove I need this type of fondue in my life
4g.kiev
???❤️❤️❤️息子が帰ってきたらやってみよ??
lovefuku
チーズに薄力粉を入れるのは
何か理由があるのですか❓
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2019/7/18
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