macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 8月19日 14時05分
🍅丸ごとトマトの冷製コンソメスープ
(@ikura888 さん考案レシピ)
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【#365日のパンとスープ 】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない?
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365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します🥖
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合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験🙌
Pan&(@pand_stylebread )の冷凍パンです✨
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■調理時間:20分
※冷やす時間は含みません。
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■材料(2人分)
・トマト:2個
・水:320cc
・固形コンソメ:2個
<トッピング>
・ハーフベーコン:2枚
・パセリ:少々
・粗挽き黒こしょう:少々
・オリーブオイル:少々
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■下ごしらえ
ベーコンはオーブントースターで5分焼き、キッチンペーパーの上で冷ましておきます。
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■作り方
①鍋にお湯を沸かし、トマトをそっと入れ7秒鍋の中で転がします。お湯から引き上げ冷水にとって冷まし、水から上げて皮をむきます。
②鍋に固形コンソメ、水を入れ、沸騰させます。
③トマトをそっと入れ、弱火にして8分加熱します。
④粗熱をとり、冷蔵庫に入れてよく冷やします。
⑤器にトマトとスープを入れ、トマトの上にベーコン、パセリを乗せ、粗びき黒こしょうをして、オリーブオイルを回しかけて完成です。
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★MEMO★
・トマトをコンソメスープで煮るときにスープが濁るので煮立たせないように弱火で煮込んでください。
・小鍋で煮た方がトマトがスープに浸かりやすいです。スープから出ている部分は時々スープをかけながら煮てください。
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この企画に参加していただける方を募集しています😊
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2019/8/19