株式会社ノーリツのインスタグラム(noritz_jp) - 11月26日 11時52分
【茶の葉とかつお節のしょうゆ和え】
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地方や海外の素材を使った料理♪
その土地ならではの素敵なレシピを
旅人料理編集部がお届けします(^^)
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「茶の葉とかつお節のしょうゆ和え」は、茶葉の出がらしを料理に活用することで、栄養を余すところなくいただける和え物です。茶葉のほのかな苦みと、かつお節のうま味が相まって、ご飯が進む一品です。
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<材料>
■お茶を飲んだ後の出がらし…15g(乾燥茶葉大さじ2)
■かつお節…4g
■しょうゆ…大さじ1
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<作り方>
①緑茶を淹れた後の出がらしを用意する(何回かに分けてお茶を淹れ、出がらしを冷凍保存しておくと、茶葉が無駄になりません)。
②茶葉にかつおぶしを加える。
③しょうゆを入れて混ぜ、味を整えたらできあがり。分量はお好みで! 他にも刻んだ梅や、納豆と和えてさまざまなバリエーションを楽しんでみてください!
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2019/11/26