株式会社ノーリツさんのインスタグラム写真 - (株式会社ノーリツInstagram)「【チリコンカン風ピラフ】・チリコンカンとは、テキサスとメキシコのハーフであるテックスメックス料理の代表的な一品♪メキシコからアメリカ南部のテキサス州にやってきた人々の間で作られたのが始まりだそう！挽き肉と豆をチリたっぷりのトマトソースで煮込みます(^^) コウケンテツ @kohkentetsu さんはさらに、そこへお米を加えて炊き込み、ピラフにアレンジ！！・＜材料（4人分）＞ ■合い挽き肉…200g ■玉ねぎ…1/2個 ■セロリ…1/2本 ■米…2合 ■キドニービーンズ（水煮缶）…100g ■にんにくのみじん切り…1かけ分 ■ホールトマト…1/2缶 ■トマトケチャップ…大さじ1 ■チリパウダー、クミンシード…各大さじ1 ■ローリエ…1枚 ■塩、粗びき黒こしょう…各適宜 ■オリーブオイル…大さじ1 ■仕上げ用のトマト、アボカド、トルティーヤチップス…各適宜・＜作り方＞ ①玉ねぎ、セロリは粗いみじん切りにする。米は洗ってざるに上げる。キドニービーンズは缶汁をきる。 ②つぶしたホールトマトと水を合わせて500mlにし、ケチャップ、チリパウダー、塩小さじ１を混ぜる。 ③フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、セロリ、にんにくを炒める。しんなりしたらクミンシードを加えてサッと炒め、合い挽き肉を加えてほぐしながら炒める。 ④キャセロールに米、②、③、ローリエを入れてさっと混ぜる。キドニービーンズをのせて、ふたをしてオートメニュー＜ごはん＞で加熱する。器に盛り、トマト、アボカド、トルティーヤチップスを添え、こしょうを挽きかける。・ #マルチグリル #ノーリツ #毎日グリル部 #おうちごはん #旬の食材 #デリスタグラマー #クッキングラム #コウケンテツ #レシピ #手料理 #料理 #夜ごはん #晩ごはん #お弁当 #自炊 #飯テロ #料理写真 #食卓 #豊かな食卓 #今日の晩ご飯 #ごちそうさま #秋レシピ #献立 #料理好きな人と繋がりたい #手作り #簡単レシピ #家族ごはん #秋の食卓 #秋の味覚 #食欲の秋」12月2日 11時01分