utoshさんのインスタグラム写真 - (utoshInstagram)「【レシピ付】豚バラの簡単ロースト・ポテト付き！料理家の脇雅代先生(@masayowaki )が発起人となってスタートした「#料理リレー」参加させて頂きます。このレシピは、妻に料理を作っていた事さえ気づかせなかったオーブンで作れるほっとくだけの簡単レシピです。ロースト作る時の定番作業として、肉の下に野菜を引くというのがあるんですが、これは下からの火入れを優しくして温度を均等にするためなんですが、この肉の下の野菜がうまいんですよ。火入れ目的だったら玉ねぎだけでもいいんですが、ぜひじゃがいもなど、いろんな野菜を置いて作ってみてください。ほくほくの野菜グリルになりますよ！今回、僕にバトンを渡してくださったのは料理研究家の岡本まどか先生（@lumias.pan）、エルグルメのイベントで何度もご一緒させて頂き、今度一緒においしいコーヒー飲みに行きましょうという話がふわっとしたまま、いつか実現したいと思っている方です。レシピはこちら↓ ＿＿＿＿＿豚バラの簡単ロースト・ポテト付き（2人分）【材料】豚バラかたまり肉 500g 玉ねぎ 1個ジャガイモ（大） 1個（小なら2個）塩　大さじ1弱くらい（肉の全面にまぶせる量）ローズマリーなど　適量（※ハーブソルトを使うのがオススメ）オリーブオイル大さじ2 A〈粒マスタードたれ〉粒マスタード　大さじ1 マヨネーズ　小さじ1 オリーブオイル　大さじ1 お酢（白ワインビネガー）小さじ2 塩　少々【作り方】（1）豚バラかたまり肉の全面に塩とハーブを塗りこむ（時間があるなら3時間冷蔵庫にいれて置いておく。時間がなければ置かなくてもOK）。玉ねぎは食べやすい大きさにくし切りにする。ジャガイモも食べやすい大きさに切る（皮はお好みで剥いてください）。Aは混ぜておく。（2）大きめの耐熱皿に玉ねぎとジャガイモを引いて、オリーブオイルをかけて、塩少々。その上に肉を乗せ、200°のオーブンで45分加熱する。（玉ねぎは焦げる部分があるので、そういうのは取り除く）（3）取り出して肉を7mmくらいの幅に切り、お皿に盛りつけたらAをかけて完成。＿＿＿＿＿ぜひ作ってみてくださいね。 No local No food おいしく楽しく！そして僕のバトンを引き継いてくれるのは「激悪飯」でおなじみのぐっちくん　(@gucci.tckb) #うちで過ごそう #stayhome #料理リレー #cookingrelay #脇雅世加藤巴里きじまゆうた杵島直美今泉久美塩田ノア金子文恵宇田川多眞希大友まりこ尾田衣子小野孝予岡本まどか植木俊裕 #ややはつレシピ #とりあえず野菜食 #ellegourmet#lunch#brunch#breakfast#foodporn#instagramjapan#vsco#IGersJP#onthetable#ランチ#おうちカフェ#うちごはん#暮らし#フーディーテーブル #cooking#homemade#おうちごはん#朝ごはん#japanesebreakfast#f52grams」4月20日 22時30分