macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 6月11日 21時05分

オクラだけで立派なおつまみに🍺旨辛「#よだれオクラ」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨⁠
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✍️このレシピのポイントは…⁠
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✔️オクラが立派なおつまみに◎⁠
✔️ごま油で焼いて香ばしさUP✨⁠
✔️花椒を加えた旨辛ダレがぴりりとおいしい💕⁠
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊⁠
macaroni の料理家が⁣返信いたします👩‍🍳✨⁠
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■調理時間：20分⁠
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■材料（2〜3人分)⁠
・オクラ：1袋(8本)⁠
・塩：少々⁠
・a. 長ねぎ：1/3本⁠
・a. みょうが：1本⁠
・a. しょうが(みじん)：1片分⁠
・a. にんにく(すりおろし)：小さじ1/2杯⁠
・a. 砂糖：小さじ2杯⁠
・a. 酢：大さじ2杯⁠
・a. しょうゆ：大さじ2杯⁠
・a. ラー油：小さじ1杯⁠
・a. 花椒(ホール)：少々⁠
・ごま油：大さじ1杯⁠
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■下ごしらえ⁠
長ねぎ、みょうがはみじん切りにします。⁠
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■作り方⁠
①オクラはネットに入れたまま塩をふって揉み、板ずりします。水洗いして水気を切り、ヘタの先を切り落としてガクを取り除き、縦半分に切ります。⁠
②フライパンにごま油を引いて熱し、オクラを並べ入れ、両面焼き目がつくまで焼きます。⁠
③ボウルに(a)の材料を混ぜ合わせ、②にかけたら完成です。⁠
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★MEMO★⁠
・オクラは大きめのものを使用すると食べごたえがありますよ。⁠
・花椒はお好みに合わせて量を調節してみてくださいね。⁠
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