utoshのインスタグラム(utosh) - 7月14日 10時56分

【レシピ画像付き】肉そぼろの月見うどん！

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夏に食べたい！
後のせ黄身で濃厚美味しい月見うどん。簡単に作れるのでランチにオススメ！
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こんにちは🙋🏻

以前、ストーリーに書いたんですが、僕らが作ったタグ #在宅楽飯 が「平日ランチ革命」というムック本の巻頭で紹介されていて、3人でまるまる2P使って座談会形式のインタビュー記事になっています。

この内容、校正の時から何度も読んでいるんですが、噛めば噛むほど味がでる文章で、本当に面白いんですよね。三者三様の考えで在宅楽飯と言うものをとらえています。

僕は楽飯という表現に「楽しく」というキーワードが含まれていると言う事を考えていなかった。「楽につくるご飯」とは思っていたけど、「楽しくつくるご飯」という2つ目の解釈がある事に気がついていなかった。かおさんは最初にこっちを思ったぽいんですけど。
この2つのキーワードが一つの言葉になっているっていうのが、在宅楽飯というタグの最大のポイントだな〜と思います。
このウィズコロナのストレス社会。楽しいは正義です。一番大切な事は楽しむ事なのかもしれませんしね！


ー✂︎ー

ひき肉があればほぼ作れてしまうそぼろうどんは在宅楽飯にぴったりの一品です。
毎日のおうちごはんをを楽に楽しく乗り切りましょう！



レシピは下記です！
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肉そぼろの月見うどん（2人前）

〈材料〉
豚ひき肉（鶏でも可） 130g
ネギ（上の青い（緑の）部分）　1/3
しょう油　小さじ2
みりん　小さじ2

うどん　2玉
卵（黄身）2個

A（うどん出汁）
水 600cc
顆粒だし　小さじ1
しょう油　大さじ2
みりん　大さじ1
砂糖　小さじ1


〈作り方〉
（1）鍋にAを全て加え、うどん出汁を作っておく。ネギはみじん切りにする。

（2）フライパンにひき肉をいれ、よく炒め、ネギを入れ、しょう油、みりんで味をつける。

（3）鍋にうどんを入れ、1〜2分湯がく。

（4）丼にうどんを入れ、2のそぼろを上にのせたら真ん中を少しくぼませて、そこに黄身をのせたら完成！（お好みで黒こしょうなどをする）

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ぜひ作ってくださいね！
No local No food おいしく楽しく！

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