毎日放送「ちちんぷいぷい」さんのインスタグラム写真 - (毎日放送「ちちんぷいぷい」Instagram)「✱ 金曜キッチンプロにわがままムチャムーチョ🌵🍴 ・ ‪8月14日☀️ 本日のムチャブリは、 “全く新しい冷やし中華をはじめたい！” ・王先生が『さっぱり旨辛冷やし中華』でムチャブリを解決💡 ✱ ー材料(１人分)ー・生麺・・・１００ｇきゅうり・・・３０ｇハム・・・３０ｇ錦糸たまご・・・２０ｇミニトマト・・・１個白ネギ・・・１５ｇ豆板醤・・・８ｇしょうが・・・５ｇ冷やし中華のタレ（醤油ベース）・・・１２０ｇしょうゆ・・・２０ｇ練りゴマ・・・３０ｇさとう・・・５ｇ粉山椒・・・１ｇごま油・・・５ｇ塩・・・適量サラダ油・・・適量 ✱ ー下準備ーＡ.きゅうり、ハム、錦糸たまごは細切り、しょうが、白ネギはみじん切りにする。ー作り方ー ①沸いた湯に塩を入れ生麺を１分半茹でる。 ②湯切りし水に入れ、麺のぬめりをしっかりとる。 ③氷水で冷やし、しっかり水分を切る。 ④フライパンにサラダ油をひき、しょうが、豆板醤を炒める。 ⑤香りが出たら、冷やし中華のタレ、練りゴマ、しょうゆ、粉山椒、さとう、ごま油を加え沸騰させる。 ⑥沸騰したらボウルに移し、冷蔵庫で冷やす。 ⑦冷やしたタレ（５０ｇ）と麺を混ぜ合わせ、きゅうり、ハム、錦糸たまご、白ネギ、ミニトマトをのせる。 ✱ https://www.mbs.jp/puipui/pm_kitchen/2020/08/14.shtml」8月14日 20時36分