毎日放送「ちちんぷいぷい」のインスタグラム(puipui_mbs) - 9月25日 17時02分
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金曜キッチン プロにわがまま
ムチャムーチョ🌵🍴
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9月25日☀️
本日のムチャブリは、
“ご飯のおいしさ際立つ 卵が具材のおにぎり!”
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松下先生が
“濃厚!卵黄おにぎり”
でムチャブリを解決💡
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ー材料(2人分)ー
米・・・2合
たまご・・・4個
おにぎり用味付けのり・・・4枚
ハーブ塩・・・適量
☆
出汁醤油・・・40g
煮切りみりん・・・40g
バルサミコ酢・・・10g
【下準備】
A.たまごは半日冷凍する。
B.☆を合わせる。
【作り方】
①冷凍したたまごの殻を剥く。常温で30分ほどおき、黄身と白身に分ける。
②Bに卵黄を入れ6時間以上漬け込む。
③炊いたご飯にハーブ塩を入れて混ぜ、真ん中に卵黄をのせ潰れないように握る。
④③のおにぎりの表面に②の調味料を塗り、のりで巻く。
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https://www.mbs.jp/puipui/pm_kitchen/2020/09/25.shtml
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2020/9/25