ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 12月8日 20時34分

ビールのお供に、手羽先揚げ！

にんにくがガツンときいた手羽先揚げ。
娘のリクエストで作ったので、
大人は黒胡椒を後かけして食べました。

✏︎レシピ⬇︎
〜スパイシー鳥手羽先揚げ〜
【材料（2人分）】
・鶏手羽先……8本
・粗挽き黒胡椒……適量
・サラダ油……適量
A にんにく……1かけ → すりおろす
A 生姜……1かけ → すりおろす
A 醤油……大さじ1杯
A 酒……大さじ1杯
A 塩……少々

【作り方】
1. 手羽先は骨と骨の間に縦に切り込みを入れ、裏面も同様にする。

2. 保存袋に1とAを入れて空気を抜いて閉めたら、袋の上からよく揉み込み、冷蔵庫で30分ほどおく。

3. フライパンに1cmくらいの高さまでサラダ油を注ぎ、中弱火で温める。軽く汁気を切った2を皮面を下にして入れる。

4. 3分ほど揚げ焼きして、きつね色になったら裏返し、更に3分ほど揚げ焼きする。色付いたら取り出して油を切る。熱いうちに、黒胡椒を全体にかけて完成。
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