DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 2月4日 15時00分


口コミ4.5以上!保存版のタルト8選

①<欲張りスイーツ♪Wチーズタルト>
■材料 (18cmタルト型(底取)1台分)
☆タルト生地
・ホットケーキミックス 140g
・無塩バター      60g
★ベイクドチーズ生地
・クリームチーズ    100g
・砂糖         大さじ3
・卵黄         1個分
・ホットケーキミックス 10g
・レモン汁       大さじ1
◯レアチーズ生地
・クリームチーズ    100g
・砂糖         大さじ2
・生クリーム      50cc
・冷水         大さじ1
・粉ゼラチン      3g
・レモン汁       小さじ2
■手順
(1)《下準備》無塩バター、クリームチーズ(ベイクドチーズ生地用、レアチーズ生地用)は常温に戻す。オーブンは170℃に予熱する。耐熱容器に冷水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。
(2)【タルト生地】ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜる。ホットケーキミックスを加え、切るように混ぜてそぼろ状にする。手でこねてひとまとめにする。(生地がまとまらない場合は、牛乳を少量ずつ追加して様子をみてください。)
(3)型にサラダ油(分量外:適量)をぬり、タルト生地をのせて型に沿うように手で押し広げ、底にフォークで穴をあける。
(4)天板にのせ、170℃に予熱したオーブンで10分焼き、冷ます。(再度オーブンを170℃に予熱しましょう。)
(5)【ベイクドチーズ生地】ボウルにクリームチーズを入れ、柔らかくなるまで混ぜ、砂糖、卵黄、ホットケーキミックス、レモン汁を順に加えてその都度よく混ぜる。
(6)4にベイクドチーズ生地を流し入れ、平らにならす。170℃に予熱したオーブンで20〜30分焼く。粗熱がとれたら冷蔵庫で30分以上しっかりと冷やす。
(7)【レアチーズ生地】ボウルにクリームチーズを入れて柔らかくなるまで混ぜ、砂糖を加えて混ぜる。生クリームを少しずつ加えてその都度よく混ぜる。
(8)ふやかしたゼラチンを600Wのレンジで10〜20秒加熱する。7に加えて混ぜ、レモン汁を加えて混ぜる。
(9)6の上にレアチーズ生地を流し入れて平らにならし、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

②<オーブンなしで簡単!パンプキンプリンタルト>
■材料 (直径18cmタルト型1台分)
・かぼちゃ  150g
・生クリーム 150cc
・砂糖    60g
・ゼラチン  5g
・水     大さじ2
・ビスケット 150g
・無塩バター 90g
☆トッピング
・生クリーム 200cc
・砂糖    大さじ2
■手順
(1)ビスケットは袋に入れて細かく砕き、バターを入れてもみ込み、型にしく
(2)かぼちゃは一口大に切って皮を切り落とし、耐熱皿に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分、柔らかくなるまで加熱する
(3)耐熱容器にゼラチン、水を入れ、600Wのレンジで10秒加熱する
(4)ミキサーにかぼちゃ、生クリーム、砂糖、ゼラチンを入れ、なめらかになるまで攪拌する
(5)1の型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める(タルト型は底が抜けるものを推奨しておりますが、底が抜けないものを使用いただく場合は、パレットナイフ等を差し込んでそっと出してくださいませ。(その際、��タルト生地が焼き固めたものではないため崩れる恐れがあります))
(6)ボウルにトッピング用の生クリーム、砂糖を入れ、氷水にあてながらツノが立つまで泡立て、5に絞る

他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③<焼かずに作れる!いちごのビスケットタルト>
④<濃厚な甘さがたまらない!絶品生チョコタルト>
⑤<サクサク濃厚♪ブラウニータルト>
⑥<フライパンで作る!りんごのタルト>
⑦<りんごたっぷり♪型なしタルトタタン風>
⑧<牛乳パックでつくる!レンジで生チョコタルト>
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<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。

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2021/2/4

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