ゆうきさんのインスタグラム写真 - (ゆうきInstagram)「差し入れおかず😋 茄子の肉巻き照り焼きは、仕上げにみりんを回して、照りっ照りご飯が進む🍚 他は、ジャーマンポテトチーズインちくわのカレー揚げ明太子のだし巻き卵。 ✏︎レシピ⬇︎ 〜ナスの豚肉巻き照り焼き〜【材料（3〜4人分）】・なす……3本・豚バラやロースのスライス……180g(長めのもの12枚) ・薄力粉……適量・サラダ油……小さじ2 ・みりん……小さじ1杯 a.酒……大さじ3杯 a.砂糖……小さじ1.5杯 a.オイスターソース……小さじ2杯 a.醤油……小さじ2杯 b.白ごま……適量 b.青ネギ……1本 → 小口切りにする【作り方】 1. 茄子はヘタの部分を切り落とし、縦4等分に切り、軽く水にさらした後、水気を切る。 2. 茄子に豚バラスライス上から下まで巻き付けたら全体に薄力粉をまぶす。 3. 中火で温めたフライパンにサラダ油をひき、2を並べ、転がしながら焼いていく。表面に焼き色が付いたら、キッチンペーパーで余分な油を除く。 4. （a）を入れて蓋をし、弱めの中火にして5分ほど蒸す。蓋を開けてみりんを加え、火を強めて煮詰め、汁気がなくなり照りが出たら、器に盛り付け（b）をふりかけて完成。・・・〜ジャーマンポテト〜【材料（2人分）】・厚切りベーコン……70g → ひと口大に切る・じゃがいも……2個・玉ねぎ……1/2個 → くし切りにする・にんにく……1かけ → 芽を取りスライスする・塩……適量・オリーブオイル……大さじ1杯・バター…….10g ・粗挽き黒胡椒……適量【作り方】 1. じゃがいもは皮を剥いてひと口大に切り、茹でる。竹串がすっと入るまで柔らかくなったら、ザルにあけて、水気を切る。 2. 中火で温めたフライパンにオリーブオイルを入れて、にんにくと玉ねぎと入れ、塩をふって炒める。馴染んできたらベーコンを加えて炒め合わせる。 3. ベーコンに焼き色が付いてきたら、1とバターを加えて炒め合わせる。塩で味を整え、全体が馴染んできたら器に盛り付け、粗挽き黒胡椒をかけて完成。・・・ #おうちごはん#晩ごはん#夜ご飯#夕食#献立#レシピ#簡単レシピ#おうち居酒屋#おつまみ#マカロニメイト#差し入れ#フーディーテーブル #dinner#japanesefood#foodpic#おかず」9月5日 12時43分