ワイン専門店エノテカ公式アカウントのインスタグラム(enoteca_wine) - 10月12日 18時59分

【 #レシピあり 】秋の味覚といえばきのこ！そんなきのこをたっぷり使ったクリームパスタのレシピです。

きのこをバターで炒めて生クリームと合わせて作るクリーミーなソースをパスタに絡めます。具材たっぷりで食べ応えのある1品です。

そんなクリームパスタに合わせたいのが、柔らかい果実味の赤ワイン。こちらはメドック格付け第4級のシャトー・タルボのオーナー、コルディエ家が手掛けるボルドーの赤ワインです。

ブラックベリーやラズベリーなどの果実の香りやスパイスの風味も感じられます。柔らかい果実味と程よいタンニンで、お料理とも合わせやすい1本です。

程よいタンニンとスパイスのニュアンスがきのことマッチ。赤ワインときのこたっぷりのパスタで秋の味覚を存分にお楽しみください。

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Photo by @happyriechan
Recipe　by enoteca

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