ワイン専門店エノテカ公式アカウントのインスタグラム(enoteca_wine) - 9月14日 19時05分

【 #レシピあり 】ジメッとした暑さが長引く今の時期に食べたい、鯛のカルパッチョのレシピです。

お刺身用の鯛を使った簡単カルパッチョ。ディルの清涼感がアクセントになります。

鯛の味わいがしっかりと感じられるカルパッチョには酸味の効いた爽やかな白ワインがおすすめ。

こちらはライムやレモンなどの柑橘類や花のような香りが特徴の白ワイン。瑞々しい果実の香りを持つので、まるでカルパッチョにレモンをかけたようなペアリングが楽しめます。

スッキリとした飲み心地のワインと爽やかなカルパッチョで、残暑の晩酌もお楽しみください。

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Photo by @herbs.shiroyama
Recipe　by enoteca

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