理研ビタミンのインスタグラム(riken_tensai) - 11月23日 16時00分

『フライド大根』
フライドポテトならぬフライド大根。
大根のさくさく、フライのカリカリ感がやみつきになる！
青じそ＆うま塩のダブルの味付けで手を付けたら止まらない！
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作ったら #ノンオイルで天才レシピ をつけて写真を投稿して教えてください♪
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カロリー111kcal 塩分1.0g
(カロリー・塩分は1人分の数値)
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【材料】4人分
大根 300g
片栗粉 適量
揚げ油 適量
イタリアンパセリ 適量
リケンのノンオイル くせになるうま塩 大さじ2
リケンのノンオイル 青じそ 大さじ2
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【つくり方】
① 大根は皮をむき7㎜×5㎝程度の拍子木切りにする。
② ①をビニール袋などに半々に分け『リケンのノンオイル 青じそ』『リケンのノンオイル くせになるうま塩』を入れ、それぞれ漬け込む(10分～)。
③ ②の水気をペーパーなどでおさえ、片栗粉をまぶす。
④ フライパンなどに2㎝程度油を入れて熱し(180℃)、③を揚げる。
⑤ こんがりときつね色に揚がったものから取り出して器に盛り、イタリアンパセリを添える。
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【天才ポイント】
お子様にも人気のフライドポテトを大根で応用した新しい食感のメニューです。
大根には揚げる前にさっぱりとした #リケンのノンオイル の『 #青じそ 』にんにくと黒こしょうが香る『 #くせになるうま塩 』で下味をつけ、揚げたてをそのままお召し上がりいただけます。
鍋料理に合わせる副菜や、お酒のおつまみにもおすすめです。
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