講談社の料理動画メディア「spooonn！スプーン」さんのインスタグラム動画 - (講談社の料理動画メディア「spooonn！スプーン」Instagram)「・【冷凍パイシートで☆ポテトパイのオープンサンド】 by 松岡明理（料理家）冷凍パイシートをオーブンでから焼き。ポテトクリームとお好みの具をトッピングすれば、パンとはひと味違う、おしゃれなオープンサンドに♪　ホムパにもオススメ！（編集・おおや）・・材料（6本分）冷凍パイシート（18×18cm）　2枚じゃがいも　2個Ａ牛乳　70～80ml Ａ塩、こしょう　各少々〈トッピング〉　アボカド、モッツァレラ、ミニトマト、ゆで卵、枝豆、コーン、ハム、スモークサーモン、レモン、パセリ　各適量 EXVオリーブオイル、黒こしょう　　各適量作り方１．パイシートは1枚を4.5cm幅3枚、約5mm幅６枚に切り分ける。もう1枚も同様に切る。２．4.5cm幅のパイシートの両端に牛乳（分量外）をぬり、5mm幅のパイシートをのせて、190℃に予熱したオーブンで18～20分焼く。３．じゃがいもはぬらしたキッチンペーパーで包み、さらにラップで包んで、電子レンジ（600Ｗ）で5～6分加熱する。粗熱がとれたら、皮をむいてボウルに入れ、マッシャーでしっかりつぶす。４．３にＡを加え、なめらかになるまで混ぜたら、絞り出し袋に入れて２の上に絞る。・　Point!　牛乳はまず少なめに入れ、絞りやすいやわらかさになるよう、様子を見ながら少しずつ加える。５．お好みでトッピングをして、オリーブオイル、黒こしょうをかければでき上がり！・・このレシピはこの本から↓ 『12か月の母娘ごはん』松岡明理 http://amzn.to/2yqTUy3 ・〈レシピ/松岡明理〉フードコーディネーター、幼児食アドバイザー。身近な食材で簡単にできる料理を提案している。写真映えする料理＆スタイリングも得意。小学生の女の子のママでもあり、季節ごとのイベントの料理は実生活のなかで生まれたレシピ。・・よかったら、「いいね！」や「シェア」をお願いします。作った感想やレシピのリクエストもどんどんコメントしてください！・ #冷凍パイシート　#ホムパ　#オープンサンド　#Spooonn　#スプーン　#おうちごはん　#おうちカフェ　#厚揚げ　#豆腐　#豚肉　#豚ばら肉　#厚揚げの肉巻き　#こってり味　#甘辛味」1月12日 19時51分