オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 10月15日 12時16分

【かぼちゃの豚巻き】
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街はハロウィンの装飾でとってもにぎやかに。
仮装イベントやパーティの準備に大忙しの方も多いかと思います。
今日は、かぼちゃを使ったおかずのレシピを紹介！
オリーブオイルでこんがりソテーしたかぼちゃの豚巻きは、コクが増しておいしいですよ。
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《材料　2～3人分》
かぼちゃ 　200g
豚バラ肉（薄切り肉）　　6枚
オリーブオイル 　大さじ1
薄力粉 　適量
（a）酒 大さじ2
（a）みりん 大さじ2
（a）しょうゆ 大さじ2
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《作り方》
① かぼちゃは種とわたを取ってから　6等分に切り、耐熱皿にのせてラップをして電子レンジ（500W）で1分ほど加熱する。
② ①に豚肉を巻きつけ、全体に薄力粉をまぶす。
③ フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、②の両面を焼き、（a）を加えてとろみがつくまでからめる。
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しょうゆベースの味なので、幅広い年齢の方に好まれ、
ごはんやお弁当のおかずとしてもぴったりです。
気軽に試しくださいね。
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