テーブルマークのインスタグラム(tablemark_jp) - 2月27日 17時14分

【たっぷり豆苗と豚ばらの豆乳鍋うどん】
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豚ばら肉の旨みが出た豆乳スープは、さぬきうどん、豆苗との相性バツグン。
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▼材料（1人分）
❁冷凍うどん：1玉
❁豚ばら肉（一口大）：50～70ｇ
❁白菜（細切り）：1枚（150ｇ）
❁にんじん（細切り）：35ｇ
❁しめじ（小房に分ける）：1/4パック（25ｇ）
❁豆苗：1/6パック（約20ｇ）
❁無調整豆乳：100cc
❁塩・こしょう：少々
【A】
❁鶏がらスープの素：大さじ1
❁水：300cc
❁柚子こしょう：お好みで適量
❁七味唐辛子：お好みで適量
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▼下準備
・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱しておく 。
・豆苗は根本を切り落とし、食べやすい長さに切る。
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▼作り方
①鍋に【A】を合わせ、にんじん、しめじを入れて火にかける。
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②ひと煮立ちしたら白菜の芯、豚肉を加えて1～2分煮る。
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③豚肉に火が通ったら豆乳、白菜の葉を加え、塩・こしょうで味をととのえる。
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④レンジ加熱したうどんを入れ、豆苗を加える。
※ふたをして火を止め余熱で火を通すか、ふたをせずに軽く煮てください。
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⑤お好みで柚子こしょう、七味唐辛子などを添えて召し上がれ。
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