コープ商品アカウントのインスタグラム(coop_goods) - 3月6日 17時30分

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手近な材料でさっと一品♪「チーズと鶏肉のトマト煮」のご紹介です。
■材料 （2人分）
ＣＯ・ＯＰとろけるスライスチーズ　2枚
ＣＯ・ＯＰイタリア産カットトマト　1パック
鶏もも肉　2枚
玉ねぎ　1/2個
にんにく　1かけ
オリーブオイル　大さじ1
ＣＯ・ＯＰコンソメ　1個
塩小さじ　1/4
砂糖　小さじ1
粗挽きこしょう　適量. .
■作り方
1 玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。
2 フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて熱し、鶏肉を皮目から焼く。両面に焼き目がついたら、玉ねぎを加えてサッと炒める。
3 [2]にカットトマトとコンソメ、塩、砂糖を加え、ふたをして10分煮込む。
4 チーズをのせ、溶けたら皿に盛り、粗びきこしょうをふる。
■コツ・ポイント
時間があれば鶏肉の全体をフォークで刺すとよいでしょう。
白ワインを加えると風味が増します。
砂糖を加えることでコクが出ます。煮込む時間は10分程度で良いので、時間があまりないときでもすぐにできます。チーズがとろけたところをからめてどうぞ。
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※パッケージが異なる場合があります。
※一部地域で取り扱いがない場合があります。
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