ゆうきさんのインスタグラム写真 - (ゆうきInstagram)「きのうの晩ごはん。大好きなエビチリ。・ ✏︎レシピ⬇︎ ・〜エビチリ〜【材料(1皿分)】 ◯むき海老220g ◯にんにく1かけ→みじん切り ◯生姜1かけ→みじん切り ◯サラダ油大さじ2 A片栗粉適量 A塩適量 B酒小さじ2 B片栗粉大さじ1と小さじ1 Cケチャップ大さじ2.5 Cオイスターソース小さじ1.5 C鶏がらスープの素小さじ1/2 C豆板醤小さじ1 C砂糖小さじ1 C長ネギ1/2本→粗みじん切り C水100ml ・・【作り方】 ➀エビは殻をむいたら背ワタを取り除き、ボウルに入れてAと水少量を加えてよく揉んだあと、水洗いする(臭みが取れなければもう一度繰り返す)。キッチンペーパーで水気を拭き取り、Bをエビに混ぜ込む。 ➁中火で温めたフライパンにサラダ油をひき、➀を並べて、両面焼いていく。表面の色が変わったら、にんにくと生姜を加えて炒め合わせる。香りがたったらCの合わせ調味料を加えて強火にする。木ベラで混ぜながら加熱し、とろみがついたら完成。・・エビチリのお供にはあっさり味付けの卵チャーハン。・・砂肝は塩炒め。すごく簡単、ズボラうまいつまみです。・ ✏︎簡単なレシピ⬇︎ 調味料は塩に酒、黒胡椒。全部適量。砂肝は白い部分を取り除きます。サラダ油でスライスしたにんにくをきつね色になるまで炒めたら取り出します。その油で砂肝を中火で炒めます。酒をふり、蓋をして2分蒸し焼きに。塩と黒胡椒で味付けして、ネギをちらして、にんにくを戻し入れて、ざっくり炒めて完成。・・乾杯！・・ #晩ごはん#夜ご飯#夕食#おうちごはん#献立#エビチリ#レシピ#簡単レシピ#チャーハン#マカロニメイト#フーディーテーブル #dinner#japanesefood#foodpic#yummy」1月13日 19時32分