株式会社ノーリツのインスタグラム(noritz_jp) - 5月21日 14時12分

【エビパン】
ノーリツ毎日グリル部オフィシャルメンバー @kaoriskitchenn さんからの旬の食材を使ったレシピや簡単おいしいレシピの紹介です！
ぜひチャレンジしてみてくださいね♪

ナンプラーは加熱すると独特な香りはなくなりうま味に変わります。タイ料理ですが、和洋中どのメニューにも合いますよ。老若男女問わず好まれる一品です。
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＜材料（作りやすい分量）＞
■サンドウィッチ用食パン… 4枚
■むきえび… 200ｇ
■玉ねぎ… 1/8個（40ｇ）
■サラダ油… フライパン2cm深さ
■スイートチリソース… 適量
■レモン… 適量
■ナンプラー… 小さじ1.5
■酒… 小さじ1
■塩… 強めに
■こしょう… 少々
■片栗粉… 小さじ2
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＜作り方＞
①むきえびは塩と片栗粉（共に分量外）をもみ込んでから水で良く洗い、ペーパーで水分を拭き取る。包丁で刻んだり押しつぶしたりして、ミンチ状にする。ナンプラー、酒、塩、コショウ、片栗粉をそのまま混ぜ込む。
②玉ねぎは極みじん切りにし、エビに混ぜ込む。
③食パンにエビを塗りつけ、4等分にカットする。
④フライパンに2㎝くらいの深さの油を入れ、180℃に熱し、エビの面から揚げる。
高温短時間がポイント！
お好みでスイートチリソースやレモンを絞っていただく。
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