ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 1月23日 19時42分

肉味噌をたっぷり作ったので、
ネギたっぷりのオムレツに乗せて。
ごはんもビールも進むやつです🍻

✏︎肉味噌のレシピ⬇︎
〜肉味噌〜
【材料】
・豚ひき肉……250g
A ごま油….…大さじ1杯
A 生姜……1かけ → みじん切りにする
A にんにく……1かけ → みじん切りにする
A 豆板醤……小さじ1杯くらい
A 長ネギ……20cmくらい → みじん切りにする
B 酒……大さじ2杯
B 甜麺醤……25gくらい
B 醤油……小さじ1.5杯
B 砂糖……小さじ1/2杯
B 水……100ml
C 片栗粉……小さじ2杯
C 水……小さじ2杯

【作り方】
1. フライパンにAを入れて中弱火にかけて炒める。香りがたったらひき肉を入れて炒める。

2. ひき肉に火が通ったらBを加えて強火にする。煮立ったらよく混ぜ合わせて一煮立ちさせて、弱火にしてCの水溶き片栗粉を回しかけてまぜる。

3. とろみがついたら、強火にして30秒ほどしっかり加熱して火を止める。

オムレツはネギたっぷり。
卵3つに小口切りにした青ネギ（2本分）と
醤油小さじ1と塩少々を混ぜてオムレツにしました。
肉味噌をたっぷり100gのせて、いただきます！
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