DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 2月9日 20時00分


バリエーションを増やそう!パスタレシピ9選

①<お鍋一つで完成♪チキンときのこの和風スープパスタ>
■材料 (1人分)
・スパゲティ[1.6mm]   100g
・鶏もも肉       1/2枚(100g)
・しめじ        1/2パック(50g)
・えのき        1/4袋(50g)
・細ねぎ(刻み)      適量
・有塩バター      10g
☆スープ
・めんつゆ[3倍濃縮]   大さじ1と1/2
・水          400cc
■手順
(1)鶏肉は一口大に切る。
(2)しめじは根元を切り落とし小房に分ける。えのきは根元を切り落とし、長さを半分に切って小房に分ける。
(3)スパゲティは鍋に入る長さに折って入れ、鶏肉、しめじ、えのき、☆を加えて煮立たせる。アクを取り除き、ふたをして弱火でスパゲティの袋の表示時間通り煮る。(今回は1.6mm、ゆで時間7分のスパゲティを使用しています。ゆでている間は麺がくっつかないように時々混ぜましょう!)
(4)器に盛り、細ねぎをちらし、バターをのせる。

②<濃厚ソースが絡んだ♪ほうれん草とベーコンのカルボナーラ>
■材料 (2人分)
・スパゲティ    160g
・ベーコン     4枚
・ほうれん草    1/2袋(100g)
・オリーブオイル  大さじ1
・おろしにんにく  小さじ1/2
☆カルボナーラ液
・牛乳       100cc
・卵        2個
・粉チーズ     大さじ4
・塩        小さじ1/3
・こしょう     少々
仕上げ
・黒こしょう    少々
■手順
(1)ほうれん草は根元を少し切り落とし、4cm幅に切る。
(2)ベーコンは1cm幅に切る。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる(カルボナーラ液)。
(4)フライパンに水(分量外:100cc)を入れてわかし、ほうれん草を加えてふたをし、中火で1分蒸す。ふたを取り、しんなりとするまでゆでて取り出す。冷水にさらし水気をしぼる。
(5)鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間ゆで、水気を切る。(水1000ccに対して塩小さじ1を目安に入れましょう。)
(6)4のフライパンの水気をキッチンペーパーでふきとり、オリーブオイルを入れて熱する。ベーコン、おろしにんにくを入れてベーコンに薄く焼き色がつくまで中火で炒める。ほうれん草を加えて全体に馴染むまでさっと炒める。
(7)火を止め、カルボナーラ液を加えてひと混ぜし、スパゲティを加えてとろみがつくまで弱火で炒め合わせる。
(8)器に盛り、黒こしょうをかける。

③<和風アレンジ♪豚とアボカドのわさび醤油パスタ>
■材料 (2人分)
・スパゲティ    180g
・豚ロース薄切り肉 6枚(120g)
・アボカド     1/2個
・オリーブオイル  大さじ1
・塩こしょう    少々
・刻みのり     適量
☆合わせ調味料
・みりん      大さじ1
・しょうゆ     大さじ1
・和風顆粒だし   小さじ1/2
・わさび      小さじ1/2
■手順
(1)アボカドは皮をむき、1cmの角切りにする。
(2)豚肉は塩こしょうをふり、3cm幅に切る。
(3)鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間より1分短くゆでて水気を切る。(水1リットルに対して塩小さじ1が目安です。)
(4)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(5)フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。スパゲッティを加えてさっと炒め、アボカド、☆を加えて炒め合わせる。
(6)器に盛り、刻みのりをちらす。

他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④<レトルトをアレンジ!ビーフシチューで作るパスタ>
⑤<大根の葉が余った時に!大根の葉としらすの和風パスタ>
⑥<ワンパン!濃厚ソースがやみつき♪豆苗のトマトチーズパスタ>
⑦<生クリームなしで濃厚♡ブロッコリーの明太クリームパスタ>
⑧<ガッツリ香ばしい♪ねぎとひき肉和風のパスタ>
⑨<レンジで完結!ワンボウルペペロンチーノ>
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<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。

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2021/2/9

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