ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 5月9日 12時27分


GW最終日の日曜のランチ🍝
昼からパスタでワイン😚🍷

夫と私は、ひき肉のピリ辛トマトソース。
娘は、安定のカルボナーラ。
2種類、ほぼ同時にできて、自分を褒めてあげて、赤ワインを1杯 笑

✏︎レシピ⬇︎
〜ひき肉のピリ辛トマトスパゲティ〜
【材料(2人分)】
・スパゲティ……180g
・豚ひき肉……200g
・塩……小さじ2杯
・オリーブオイル……適量
a.オリーブオイル……大さじ2杯
a.にんにく……2かけ → 芽を取り除きみじん切りにする
a.輪切り鷹の爪……1〜2本分
b.トマトピューレ……200g
b.顆粒コンソメ……小さじ1杯

【作り方】
1. 鍋に1.5ℓの湯を沸かし、塩を入れてスパゲティを茹でていく。

2. フライパンに(a)を入れて中火にかけ炒め、香りがたったら豚ひき肉を入れて、途中少しほぐしながら焼いていく。表面の色が変わったら(b)を入れて、1の茹で汁をおたま2杯(100ccほど)加えて、煮詰めていく。

3. 3分ほど加熱したら、茹で上げたパスタを加えてオリーブオイルを回しかけて混ぜ合わせる。塩(分量外)で味を整えて器に盛り付けて完成。




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2023/5/9

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