ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 3月17日 12時33分
昨日は、すごい地震で、びっくりしましたね。
みなさん、怪我などないですか。
私の住む地域は震度5強でしたが、
体感は6強…
引き続き気をつけて過ごしましょう。
写真は、差し入れに作ったお惣菜いろいろ☺️
2品レシピ載せます。
エリンギを、たっぷり1パック使って
食感おいしいおつまみ。
ガーリックバターに香ばししょうゆ。
〜エリンギと海老のガリバタバジル〜
【材料(2人分)】
・むき海老……8尾 → 水気を除く
・エリンギ……1パック(2〜3本)
・にんにく……1かけ → 芽を取り除きスライスする
・オリーブオイル……大さじ1杯
・塩……少々
a.バター……5g
a.しょうゆ……小さじ1杯
a.乾燥バジル……適量
【作り方】
1. エリンギは縦横半分に切り、太いものは更に半分にする。
2. 中火で温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、1を並べる。両面焼いて焼き色がついたらエビとにんにくを加えて炒める。
3. エビに火が通ったら(a.)を加えて炒め合わせて、仕上げに塩で味を整えて完成。
〜きのことベーコンのペンネ〜
【材料(2人分)】
・ペンネ……150g
・塩……12g
・えのき茸……1/2株 → 石突きを切り落とし3cm幅に切る
・乾燥バジル……小さじ2杯
・オリーブオイル……適量
・塩……適量
a.にんにく……1かけ → 芽を取り除きみじん切りにする
a.鷹の爪輪切り……1本分
a.オリーブオイル……大さじ2杯
【作り方】
1. 鍋に1.5ℓの湯を沸かし、塩を入れてペンネを茹でる。
2. フライパンに(a)を入れて火にかけ炒める。香りがたったらベーコン、えのき茸の順に炒める。馴染んだら、1の茹で汁をおたま1杯(50cc)入れる。
3. さっと加熱したら、表記の時間茹でた1のペンネを湯切りして入れて、バジルを加えて炒め合わせる。仕上げに塩で味を整え、オリーブオイルをまわしかけて完成。
あとは、
かぼちゃサラダ
カプレーゼ
豚肉巻きフライ
イカとにんにくの芽の中華炒め
煮物
エビと野菜のマリネ
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2022/3/17