ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 5月13日 19時27分
母の日近いので、自分へのご褒美に
昨日のベランダ飲み😄
16時から😂
ロゼワインのお供のワンプレートは、
豚バラとキャベツのトマト煮込みと
サフランライス。
豚バラほろっと柔らか幸せ☺️👌
オニオンガーリックシュリンプは、
ストーリーからレシピに飛べます👍
✏︎レシピ⬇︎
〜豚バラとキャベツのトマト煮込み〜
【材料(3〜4人分)】
・豚バラ……500g
・キャベツ……1/4個 → ざく切りにする
・にんにく……2かけ → 皮を剥く
・塩……適量
・白ワイン……200cc
・砂糖……小さじ1杯
a.コンソメ……小さじ2.5杯
a.醤油……小さじ1杯
a.トマトピューレ……180g
a.水……600cc
【作り方】
1. 豚バラ肉に塩をふり、鍋に並べ中火にかける。片面焼き色がついたら裏返してにんにくも加えて焼いていく。同様に焼けたら、キッチンペーパーで余分な油を除き、白ワインと砂糖を加えて、アルミホイルを被せて弱火で10分煮る。
2. アルミホイルを取り(a)を加えて強火にする。煮立ったら、再びアルミホイルを被せて弱火で1時間10分ほど煮る。
3. 煮汁が少なくなってきたら、キャベツを加えて蓋をして5分ほど煮る。仕上げに塩で味を整えて完成。
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2023/5/13
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